Japanischer Whisky
2021 zog die japanische Spirituosenbranche selbst die Reißleine: Die Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (JSLMA) führte freiwillige, aber inzwischen faktisch verbindliche Standards ein, wonach sich nur noch Whisky "Japanischer Whisky" nennen darf, der komplett in Japan - mit japanischem Wasser, japanischer Destillation und mindestens drei Jahren Fasslagerung in Japan - entsteht. Der Hintergrund: Jahrelang wurden auch Blends aus importiertem schottischem oder kanadischem Whisky, die lediglich in Japan verschnitten und abgefüllt wurden, unter dem begehrten Label verkauft. Die beiden großen Häuser Suntory (Yamazaki, Hakushu, Hibiki) und Nikka (Yoichi, Miyagikyo) bilden weiterhin das Rückgrat der Kategorie, doch daneben haben sich unabhängige Craft-Destillerien wie Akashi, Mars Shinshu und Chichibu einen eigenen Ruf erarbeitet.
Suntory Toki 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (39,27 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Yamazaki 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (214,27 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Nikka from the Barrel
Inhalt: 0.5 Liter (63,98 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Togouchi Kiwami Blended Whisky 40%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Nikka Coffey Grain 45%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (61,41 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Code: PFINGSTEN26
Nikka Yoichi 45%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Yamazakura 40%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (52,84 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Akashi Meisei Blended Whisky 40%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (55,98 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Akashi Blended Whisky 40%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (47,98 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Togouchi Blended Whisky 40%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (55,70 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Nikka Days 40%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (37,13 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Yamazaki Distiller's Reserve
Inhalt: 0.7 Liter (118,56 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
The Chita Single Grain Suntory 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Enso
Inhalt: 0.7 Liter (55,70 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Akashi Single Malt Whisky 46%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (97,98 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Hibiki Japanese Harmony Master's Select
Inhalt: 0.7 Liter (132,84 € / 1 Liter)
Nicht mehr verfügbar
Akashi Sherry Cask Finish
Inhalt: 0.5 Liter (59,98 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Mars Kasei
Inhalt: 0.7 Liter (45,70 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 4-7 Werktage
Togouchi Sake Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (61,41 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Nikka Super Rare Old 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Nikka Miyagikyo 45%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (89,99 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 4-7 Werktage
Code: PFINGSTEN26
Tenjaku Blended Whisky
Inhalt: 0.7 Liter (31,41 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Togouchi Kiwami Blended Whisky 40%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Code: PFINGSTEN26
Mars Maltage Cosmo
Inhalt: 0.7 Liter (59,99 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Warum brauchte es überhaupt eine Definition für "Japanischen Whisky"?
Vor 2021 durften auch Blends aus importiertem Whisky, die nur in Japan verschnitten wurden, als "Japanischer Whisky" verkauft werden - die JSLMA-Standards von 2021 schufen erstmals eine klare, wenn auch freiwillige Definition, die komplette Herstellung in Japan verlangt.
Was unterscheidet Suntory von Nikka?
Suntory wurde 1923 von Shinjiro Torii gegründet (Yamazaki, Hakushu, Hibiki), während Nikka 1934 von seinem ehemaligen Angestellten Masataka Taketsuru ins Leben gerufen wurde (Yoichi, Miyagikyo) - beide praegen bis heute die Stilrichtungen der japanischen Whiskywelt.
Zahlen und Fakten
JSLMA-Herkunftsstandards seit 2021 (freiwillig, faktisch de-facto-verbindlich). Zwei fuehrende Haeuser: Suntory (seit 1923) und Nikka (seit 1934). Weitere Craft-Destillerien: Akashi, Mars Shinshu, Chichibu. Ein empfehlenswerter Vertreter ist Suntory Toki.