The Legendary Silkie Brouwersnös

Steckbrief: Der The Legendary Silkie Brouwersnös im Überblick

• Handwerklich produziert, authentisch geblendet und nicht kältefiltriert
• Limitierte Sonderabfüllung mit Nachreifung in belgischen Dubbel-Bierfässern aus der Brouwersnös Craftbier-Brauerei
• Fruchtige Noten von Birne, Rosine und Pflaume treffen auf feine Malzsüße
• Leichter Rauch verbindet sich mit erdigen und würzigen Fassnoten
• Limitierte Edition: Nur 806 Flaschen wurden abgefüllt

Porträt: Was den The Legendary Silkie Brouwersnös ausmacht.

Der The Legendary Silkie Brouwersnös Edition ist eine limitierte Sonderabfüllung der Sliabh Liag Distillery im äußersten Nordwesten Irlands, in Donegal. Mit 50%vol. und einer aufwendigen Nachreifung in zwei belgischen Bierfässern setzt dieser Whiskey neue Akzente in der Silkie-Reihe. Das 9-monatige Finish erfolgte in zwei Fässern, die zuvor mit einem belgischen “Dubbel” bzw. “Double” belegt waren - einem mahagonibraunen Starkbier mit rund 8% Alkohol, bekannt für seinen vollen Malzkörper und fruchtige Aromen wie Birne, Banane, Rosine und Pflaume. Diese Fässer stammen von der niederländischen Brouwersnös Craftbier-Brauerei aus Groenlo, die für ihre handwerkliche Braukunst und charakterstarke Biere geschätzt wird.

Die Kombination aus irischem Whiskey und belgischer Bierfaßreifung macht diese Abfüllung besonders spannend. Wie bei allen Abfüllungen der Sliabh Liag Distillery wurde auch hier vollständig transparent und authentisch geblendet - ein Markenzeichen des Hauses. Sliabh Liag verfolgt das Ziel, die Whiskey-Traditionen Donegals wieder aufleben zu lassen. Die Destillerie ist bekannt für ihren bewussten Umgang mit regionalen Einflüssen, natürlicher Herstellung und einer leichten Rauchigkeit, die an alte irische Stile erinnert.

Mit der Brouwersnös Edition bringt Sliabh Liag einen innovativen Whiskey auf den Markt, der handwerkliche Braukunst und traditionelles Whiskeyblending auf faszinierende Weise vereint. Ein Produkt für Kenner, das die kreative Zusammenarbeit zweier unabhängiger Handwerksbetriebe zelebriert.

Tasting Notes: So schmeckt der The Legendary Silkie Brouwersnös

• Aroma: Der erste Eindruck ist ein warmer Mix aus fruchtiger Tiefe und malziger Süße - reife Birne, Banane, Rosine und Pflaume - typische Aromen des belgischen Dubbel-Bierstils - steigen deutlich in die Nase - dahinter zeigt sich ein angenehmes Honigaroma, begleitet von dezentem Rauch und einem Hauch dunkler Schokolade - die Bierfaßreifung bringt zudem eine erdige, fast brotige Note mit, die dem Whiskey eine interessante Vielschichtigkeit verleiht
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Whiskey vollmundig und kraftvoll - eine elegante Balance aus süßen Trockenfrüchten, Gewürzen und einer malzigen Grundstruktur prägt das Bild - Apfel und Ingwer sorgen für Frische und leichte Schärfe, während die Bierfaß-Nachreifung Noten von Karamell, getrockneter Feige und Toffee mitbringt - eine dezente Bitterkeit von dunkler Schokolade und geröstetem Malz rundet das Geschmacksprofil ab - der Rauch bleibt im Hintergrund, wirkt aber verstärkend auf die Tiefe
• Abgang: Der Abgang ist lang, wärmend und komplex - die erdigen Noten aus dem Bierfaß treten nun deutlicher hervor, begleitet von anhaltenden Gewürz- und Trockenfruchtnoten - der Rauch zieht sich weich und trocken durch das Finish und lässt eine leicht herbe Malznote zurück - harmonisch und vielschichtig - ein eindrucksvoller Abschluss