Scotch Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Highland Single Malt Whisky 18 Jahre Thompson Bros.
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
Wolfburn 10 Jahre Oloroso Sherry Butts
Inhalt: 0.7 Liter (111,41 € / 1 Liter)
Mortlach 25 Jahre Gordon & MacPhail 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (351,41 € / 1 Liter)
Glencadam 15 Jahre Reserva de Porto Branco 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (154,27 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Teaninich 8 Jahre "Benchmark" Murray McDavid 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (91,41 € / 1 Liter)
Glentauchers 25 Jahre "Mission Gold" Murray McDavid 45,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (371,27 € / 1 Liter)
Eden Mill Bourbon Cask
Inhalt: 0.7 Liter (108,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Lochlea - Ploughing Edition - Second Crop
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)
Port Charlotte PAC: 01 2011 56,1%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (164,27 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Speyside Traditional Cask 16 Jahre Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (132,84 € / 1 Liter)
GlenAllachie 21 Jahre Batch 5 Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (461,41 € / 1 Liter)
Lochlea - Harvest Edition - Third Crop
Inhalt: 0.7 Liter (77,13 € / 1 Liter)
Scarabus 30 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (434,27 € / 1 Liter)
Tormore 2015 100 Proof Edition #45 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,43 € / 1 Liter)
Octomore Edition 16.3
Inhalt: 0.7 Liter (314,27 € / 1 Liter)
Ben Nevis 2014/2025 - 10 Jahre - Signatory 100 PROOF Edition #63
Inhalt: 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)
Great King Street - Artist's Blend Compass Box 43%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
From Orkney Islands 2005/2022 American Oak Hogshead #2 Berry Bros. & Rudd 59,3%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (152,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Glen Elgin 8 Jahre "Benchmark" Murray McDavid 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (91,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Sanctum of the Deer 13 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Barrique #28425
Inhalt: 0.7 Liter (119,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Isle of Raasay peated exRye-Single Cask #22/672
Inhalt: 0.7 Liter (119,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Dufftown 2008/2024 Armagnac Cask #07091 Finish Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (152,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Glenlivet 19 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butt #901369 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (238,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Longmorn 13 Jahre Gordon & MacPhail
Inhalt: 0.7 Liter (98,56 € / 1 Liter)