Scotch Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
GlenAllachie 21 Jahre Batch 5 Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (442,84 € / 1 Liter)
Edradour 21 Jahre Bourbon Barrel Matured
Inhalt: 0.7 Liter (510,70 € / 1 Liter)
Living Souls 40 Jahre Batch #2
Inhalt: 0.7 Liter (198,56 € / 1 Liter)
Scarabus 30 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (457,13 € / 1 Liter)
Ardlair 14 Jahre Refill Oloroso Sherry Butt #900026 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Bordeaux Wine Casks
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
GlenAllachie 10 Jahre Batch #12
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Glentauchers 16 Jahre Exceptional Cask 100 Proof Edition #11 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Octomore Edition 16.3
Inhalt: 0.7 Liter (314,27 € / 1 Liter)
Edradour 22 Jahre Matured in the finest Amarone Casks - 200th Anniversary
Inhalt: 0.7 Liter (442,71 € / 1 Liter)
Great King Street - Artist's Blend Compass Box 43%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
From Orkney Islands 2005/2022 American Oak Hogshead #2 Berry Bros. & Rudd 59,3%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (147,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Glen Elgin 8 Jahre "Benchmark" Murray McDavid 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Eden Mill Bourbon Cask
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1001
Inhalt: 0.7 Liter (109,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1002
Inhalt: 0.7 Liter (109,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Bruichladdich The Organic 2011
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Sanctum of the Deer 13 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Barrique #28425
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
Ballechin 20 Jahre Matured in 1st-fill Bourbon Barrels
Inhalt: 0.7 Liter (282,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Dufftown 2008/2024 Armagnac Cask #07091 Finish Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (154,27 € / 1 Liter)
Lochlea - Harvest Edition - Third Crop
Inhalt: 0.7 Liter (77,13 € / 1 Liter)
North British 33 Jahre Refill Oloroso Sherry Butt #262087 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (228,43 € / 1 Liter)
Glendullan 15 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Hogshead #11 Finish Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Aberlour a'bunadh Batch No. 76
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)