Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Glenfarclas 105 Cask strength
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Timorous Beastie 10 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (55,70 € / 1 Liter)
Glenmorangie 14 Jahre The Quinta Ruban
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
Islay - Journey Series
Inhalt: 0.7 Liter (45,70 € / 1 Liter)
The Story of the Spaniard Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)
Craigellachie 17 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (150,70 € / 1 Liter)
Wolfburn Morven
Inhalt: 0.7 Liter (61,41 € / 1 Liter)
Glen Garioch 12 Jahre 48%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (59,99 € / 1 Liter)
Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit
Inhalt: 0.5 Liter (95,98 € / 1 Liter)
Big Peat 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
Glenfarclas 2012 “The Sherry Casks” The Trinity Vintage Series No. 1
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)
Wolfburn Langskip
Inhalt: 0.7 Liter (61,41 € / 1 Liter)
Benriach 12 Jahre Three Cask Matured
Inhalt: 0.7 Liter (56,41 € / 1 Liter)
Glencadam 10 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (59,99 € / 1 Liter)
Writers Tears Red Head
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
Glen Scotia Double Cask
Inhalt: 0.7 Liter (51,41 € / 1 Liter)
Lindores MCDXCIV 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (62,84 € / 1 Liter)
Kilchoman Loch Gorm 10 Jahre 2025
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
Glendronach Port Wood Finish
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)
The Tyrconnell 10 Jahre Madeira Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (74,27 € / 1 Liter)
Jura 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (39,99 € / 1 Liter)
Redbreast Lustau Edition
Inhalt: 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)
Penderyn Sherrywood 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (48,56 € / 1 Liter)
Kilkerran 12 Jahre 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (124,75 € / 1 Liter)