Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Glenfiddich Project XX
Inhalt: 0.7 Liter (77,13 € / 1 Liter)
Arran Quarter Cask
Inhalt: 0.7 Liter (59,99 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Caledonia Selection
Inhalt: 0.7 Liter (98,56 € / 1 Liter)
Kilkerran 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (75,70 € / 1 Liter)
Laphroaig The Cask Lore
Inhalt: 0.7 Liter (94,27 € / 1 Liter)
Teeling Single Malt Whiskey
Inhalt: 0.7 Liter (52,84 € / 1 Liter)
Arran Cask Finish Amarone
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
Finlaggan Red Wine Cask Matured
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Scarabus Batch Strength
Inhalt: 0.7 Liter (57,84 € / 1 Liter)
Deanston Virgin Oak
Inhalt: 0.7 Liter (34,99 € / 1 Liter)
Tomatin Cask Strength 57,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 € / 1 Liter)
The Observatory 20 Jahre Signature Series Single Grain Whisky
Inhalt: 0.7 Liter (42,84 € / 1 Liter)
Arran Cask Finish Sauternes
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter)
The Peat Monster Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Bunnahabhain Stiùireadair
Inhalt: 0.7 Liter (60,70 € / 1 Liter)
Timorous Beastie
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Ballechin 10 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 € / 1 Liter)
Teeling Single Grain Irish Whiskey
Inhalt: 0.7 Liter (47,13 € / 1 Liter)
Bunnahabhain Toiteach A Dhà
Inhalt: 0.7 Liter (72,84 € / 1 Liter)