Edradour 12 Jahre 1st-fill Burgundy Hogsheads

Steckbrief: Der Edradour 12 Jahre 1st-fill Burgundy Hogsheads im Überblick

• Edradour 12 Jahre - Highland-Tradition mit burgundischem Akzent
• Gereift in 1st-fill Burgundy Hogsheads - Pinot Noir trifft Pot Still
• Small Batch - handwerklich, überschaubar, begehrt
• Destilliert August 2013, abgefüllt April 2026 - zwölf Jahre Faßflüstern
• Ohne Farbstoff, nicht kältefiltriert - naturbelassen wie die Hügel von Pitlochry

Porträt: Was den Edradour 12 Jahre 1st-fill Burgundy Hogsheads ausmacht

Wer glaubt, daß in den schottischen Highlands immer nur Nebel wallt und Dudelsäcke seufzen, war noch nicht bei Edradour. Die kleine, traditionsreiche Brennerei in Pitlochry liegt gut geschützt im „Regenschatten“ der Grampian Mountains. Das bedeutet: mehr Sonne, längere Sommertage und ein Klima, das fast schon Urlaubsgefühle weckt - zumindest für schottische Verhältnisse.

Edradour gilt als eine der kleinsten traditionellen Destillerien des Landes. Hier wird noch mit überschaubaren Brennblasen, viel Handarbeit und einer ordentlichen Portion Geduld gearbeitet. Massenproduktion? Fehlanzeige. Stattdessen entstehen Small Batches mit Charakter - gewissermaßen flüssige Einzelstücke im Kilt.

Der Edradour 12 Jahre 1st-fill Burgundy Hogsheads ist so ein Kandidat. Destilliert im August 2013, abgefüllt im April 2026, durfte er zwölf Jahre lang in First-Fill-Burgundy-Wine-Hogsheads verbringen. Diese Fässer waren zuvor mit Pinot Noir belegt - und bringen damit einen Hauch französischer Eleganz in die schottischen Highlands. Man könnte sagen: ein Highlander auf stilvoller Weinreise ins Burgund, ganz ohne Reisepass, aber mit viel Zeit im Gepäck.

Daß Edradour weiß, welche Whiskys zur warmen Jahreszeit passen, überrascht kaum. Wenn die Sonne über Pitlochry länger scheint als anderswo in Westschottland, dann reifen hier Abfüllungen mit einem gewissen Sommerflair. Zwei Small Batches hat man für heiße Tage vorbereitet - und dieser zwölfjährige Burgunder-Gereifte gehört definitiv zur besonders charmanten Fraktion.

Er steht sinnbildlich für das, was Edradour ausmacht: Tradition, Experimentierfreude bei der Faßwahl und die Überzeugung, daß Größe nichts mit Produktionsvolumen zu tun hat. Klein, eigenständig und mit internationalem Akzent - ein echter Highlander mit französischem Savoir-vivre, der beweist, daß gute Dinge manchmal zwölf Jahre und eine Portion Pinot-Noir-Vergangenheit brauchen.

Destilliert: August 2013
Abgefüllt: April 2026

Tasting Notes: So schmeckt der Edradour 12 Jahre 1st-fill Burgundy Hogsheads

• Aroma: Vielschichtig und einladend mit deutlichen Anklängen roter Früchte. Reife Kirschen, Himbeeren und ein Hauch von Johannisbeere steigen zuerst in die Nase. Dahinter zeigen sich feine Vanillearomen, ein wenig Karamell und eine dezente, erdige Tiefe. Mit etwas Zeit entfalten sich subtile Gewürzanklänge sowie ein eleganter, weiniger Unterton, der an die Pinot-Noir-Vorbelegung der Fässer erinnert.
• Geschmack: Am Gaumen rund und harmonisch, mit einer ausgewogenen Verbindung aus Fruchtigkeit und Würze. Noten von getrockneten Kirschen und roten Beeren treffen auf sanfte Vanille und einen Hauch von dunkler Schokolade. Eine feine Holzwürze sorgt für Struktur, während die Textur angenehm geschmeidig wirkt. Die Einflüsse der First-Fill-Burgundy-Hogsheads verleihen dem Whisky eine elegante Tiefe und eine leicht erdige Nuance.
• Abgang: Lang und angenehm wärmend. Rote Fruchtnoten klingen langsam aus, begleitet von zarter Würze und einem dezenten, trockenen Holzton. Ein Hauch von Vanille und sanfter Erdigkeit bleibt im Abgang präsent und sorgt für einen ausgewogenen, nachhaltigen Abschluß.