Glenfarclas 16 Jahre - Sherry Cask Matured

Steckbrief: Der Glenfarclas 16 Jahre - Sherry Cask Matured im Überblick

• Speyside-Tradition: Unabhängige Familienbrennerei mit Wurzeln seit 1865
• Sherryfaßreifung: 16 Jahre geprägt von sorgfältig ausgewählten Fässern
• Travel-Retail-Exklusiv: Erhältlich vor allem im internationalen Reisehandel
• Charakter mit Geschichte: Glenfarclas steht für Beständigkeit und schottisches Handwerk
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den Glenfarclas 16 Jahre - Sherry Cask Matured ausmacht

Wer am Flughafen schon einmal beschlossen hat, „nur kurz zu schauen“, kennt die Gefahr: Plötzlich steht man mit einer Flasche Glenfarclas 16 Jahre - Sherry Cask Matured an der Kasse und erklärt sich selbst, daß das natürlich eine absolut vernünftige Investition in die kulturelle Weiterbildung ist. Und ganz ehrlich - bei diesem Single Malt ist das keine schlechte Ausrede.

Hinter dem Namen steckt die traditionsreiche Destillerie Glenfarclas Distillery, idyllisch gelegen in der Region Speyside. Seit 1865 ist sie im Besitz der Familie Grant - und damit eine der wenigen großen schottischen Brennereien, die bis heute unabhängig geführt werden. Während andernorts Konzerne Tabellen wälzen, wälzt man hier vermutlich eher noch Fässer.

Der Name „Glenfarclas“ bedeutet übrigens so viel wie „Tal des grünen Grases“. Klingt friedlich - und ist es auch. Die Destillerie ist bekannt für ihre imposanten, direkt befeuerten Brennblasen, die zu den größten in der Speyside zählen. Tradition wird hier nicht nur erzählt, sondern gepflegt - inklusive einer beeindruckenden Sammlung alter Jahrgänge, die Whisky-Fans regelmäßig ehrfürchtig nicken lässt.

Die 16-jährige Abfüllung für den Travel-Retail-Markt hat dabei einen leicht exklusiven Touch. Man bekommt sie nicht einfach im Supermarkt um die Ecke, sondern eher zwischen Gate B12 und dem letzten Boarding-Aufruf. Das verleiht ihr etwas Weltläufiges: ein Whisky, der Vielfliegermentalität mit schottischer Bodenständigkeit verbindet.

Daß er in Sherryfässern reifte, gehört bei Glenfarclas fast schon zur DNA. Die Destillerie ist berühmt für ihre konsequente Faßpolitik - hier weiß man seit Generationen, was man tut, und tut es mit stoischer Ruhe.

Kurz gesagt: Glenfarclas 16 Jahre ist kein lauter Angeber. Eher der gut gekleidete Reisende mit Lederkoffer, der seit Jahrzehnten dieselbe Route fliegt - und genau deshalb immer wieder gern gesehen ist.

Tasting Notes: So schmeckt der Glenfarclas 16 Jahre - Sherry Cask Matured

• Aroma: Reichhaltig und einladend mit deutlichem Einfluß der Sherryfaßreifung. Aromen von getrockneten Früchten wie Rosinen und Feigen treten hervor, begleitet von Toffee und dunklem Karamell. Dazu gesellen sich Anklänge von gerösteten Nüssen, etwas Orangenschale sowie eine dezente Würze. Im Hintergrund schwingen feine Holzaromen und ein Hauch von Leder mit.
• Geschmack: Vollmundig und rund mit klarer Struktur. Süße Sherrynoten eröffnen den Eindruck, gefolgt von dunklen Trockenfrüchten, Honig und etwas Zartbitterschokolade. Würzige Elemente wie Zimt und Muskat sorgen für Tiefe. Das Mundgefühl wirkt weich und ausgewogen, mit gut eingebundener Eiche und einer angenehmen Wärme.
• Abgang: Mittellang bis lang anhaltend. Getrocknete Früchte und würzige Holztöne klingen langsam nach. Eine dezente Nussigkeit bleibt bestehen, begleitet von einer feinen, trockenen Eichennote. Der Abgang wirkt harmonisch, warm und elegant.