Scotch Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Timorous Beastie 10 Jahre Highland Blended Malt Douglas Laing 46,8%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
The Epicurean Single Ruby Port Cask 48%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Aultmore 10 Jahre 2011/2022 Refill Sherry Butt #305609 Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
The Six Isles Voyager
Inhalt: 0.7 Liter (55,70 € / 1 Liter)
Ardbeg 19 Jahre Traigh Bhan Batch #5
Inhalt: 0.7 Liter (418,56 € / 1 Liter)
GlenAllachie 9 Jahre Amontillado Sherry Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (77,13 € / 1 Liter)
Lochlea Cask Strength Batch #2
Inhalt: 0.7 Liter (89,99 € / 1 Liter)
Ballechin 13 Jahre Trick or Peat Halloween Edition 2024
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 € / 1 Liter)
Miltonduff 2015 100 Proof Edition #24 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (59,99 € / 1 Liter)
Big Peat - Small Batch Douglas Laing 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Mossburn Vintage Casks No. 25 Ardmore 10 Jahre 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (91,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Chapter Two Folk Linkwood 11 Jahre Fable Whisky
Inhalt: 0.7 Liter (109,99 € / 1 Liter)
Glencadam 13 Jahre Reserve de Sauternes Limited 2008 Edition 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Darkness! Campbeltown 6 Jahre Oloroso Cask Finish 58%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (129,98 € / 1 Liter)
Linkwood 11 Jahre 2012/2024 1st-fill Oloroso-Sherry Butt Finish #204 & #206
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Aberfeldy 10 Jahre 2013/2023 Archangel No. 3
Inhalt: 0.7 Liter (159,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Kilchoman Vintage 2014 100% Islay Bourbon Cask #653/2014 The Sister Casks
Inhalt: 0.7 Liter (155,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Loch Lomond The Open Special Edition 2024
Inhalt: 0.7 Liter (58,56 € / 1 Liter)
Ardbeg 10 Jahre TEN Warehouse Box
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter)
Port Charlotte SYC: 01 2013
Inhalt: 0.7 Liter (178,56 € / 1 Liter)
Bunnahabhain 2016 100 Proof Edition #31 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Cameronbridge 16 Jahre Proof Edition #3 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 € / 1 Liter)