Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Longmorn 13 Jahre Gordon & MacPhail
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
Finglassie 6 Jahre 1st-fill Rioja Barrel #638 A.D. Rattray
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
The Legendary Ruby Silkie
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
The Legendary Silkie - Journey through Smoke
Inhalt: 0.15 Liter (173,27 € / 1 Liter)
Lochlea Cask Strength Batch #3
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Mannochmore 2014 100 Proof Edition #51 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,43 € / 1 Liter)
Octomore Edition 16.2
Inhalt: 0.7 Liter (228,56 € / 1 Liter)
Highland Single Malt Whisky 18 Jahre Thompson Bros.
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
Balvenie 12 Jahre - A Collection of Curious Casks
Inhalt: 0.7 Liter (107,13 € / 1 Liter)
Cameronbridge 30 Jahre 1991/2022 Refill Hogshead Douglas Laing XOP 54,4%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (411,41 € / 1 Liter)
Akkeshi Taisho 2022
Inhalt: 0.7 Liter (237,13 € / 1 Liter)
Duality Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (321,41 € / 1 Liter)
Glen Scotia 21 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (414,27 € / 1 Liter)
Miltonduff 15 Jahre Refill Sherry Puncheon #900365 Gordon & MacPhail Connoisseurs Ch.
Inhalt: 0.7 Liter (158,56 € / 1 Liter)
Dailuaine 2007/2024 Calvados Cask #07062 Finish Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (167,13 € / 1 Liter)
Speyside Traditional Cask 16 Jahre Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (128,56 € / 1 Liter)
Living Souls Balblair 10 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (77,13 € / 1 Liter)
Living Souls Kildalton 19 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (205,70 € / 1 Liter)
The Midnight Silkie
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 € / 1 Liter)
Tormore Vintage 2012 1st-fill Bourbon Barrel #921187 - Legacy Casks
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Lochlea Smoke without Fire
Inhalt: 0.7 Liter (78,43 € / 1 Liter)
Glasgow 1770 6 Jahre Ruby Port Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)