Bimber Shoulders of Giants - Nicolaus - The Inventor

Steckbrief: Der Bimber Shoulders of Giants - Nicolaus - The Inventor im Überblick

• Auf den Schultern von Giganten: Bimber Single Casks exklusiv für Deutschland
• Das Single Oloroso Sherry Cask #446 ist eine Hommage an Nicolaus Otto
• Limitierte Edition mit einer Auflage von nur 297 Flaschen
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den Bimber Shoulders of Giants - Nicolaus - The Inventor ausmacht

Motoren brauchen Zündung - und Whisky? Nun ja, manchmal auch. Zumindest dann, wenn er so viel Energie in sich trägt wie der Bimber Nicolaus - The Inventor. Diese limitierte Einzelfaßabfüllung aus der Germany Edition 2025: Shoulders of Giants ist nicht nur ein Hochprozentiger, sondern ein Hoch auf einen der ganz Großen der Technikgeschichte: Nicolaus Otto, Erfinder des Viertaktmotors und unbestrittener Held unter Motorhauben.

Die Londoner Craft Distillery Bimber zollt Ottos Genie auf ihre ganz eigene Art Respekt - mit Faßstärke, Eleganz und einem vollmundigen Finish. Genauer gesagt: einem vollständigen Reifeprozess im Oloroso Sherry Cask #446. Kein Turbo, kein Hybrid, aber jede Menge PS - Pure Sherry.

Bimber, gegründet im Herzen Londons, steht für traditionelle Handwerkskunst mit Innovationsgeist. Und genau darum geht’s auch bei dieser Abfüllung: Vergangenheit trifft Gegenwart - in flüssiger Form und mit 57,9%vol. auf der Überholspur.

Die Serie „Shoulders of Giants“ vereint Whisky und Maschinenbau - drei Abfüllungen, drei technische Legenden, drei gute Gründe, sich eine Pipette zuzulegen. Nicolaus ist dabei die komplexe, tiefgründige Variante - sozusagen der Ingenieur mit Aktenkoffer und Flachmann.

Nur 297 Flaschen wurden abgefüllt - also eher selten wie ein gut laufender Vergasermotor. Ungefiltert, ungefärbt, ungezähmt. Eben ein echtes Denkmal in Flaschenform.

Fazit: Bimber Nicolaus ist kein Whisky für die Mittelspur - er gehört ganz klar auf die Überholspur der Hausbar.

Faß-Typ: Oloroso-Sherry
Faß-Nr.: 446
Abgefüllt: Juni 2025
Auflage: 297 Flaschen

Tasting Notes: So schmeckt der Bimber Shoulders of Giants - Nicolaus - The Inventor

• Aroma: Tief und vielschichtig. Dunkle Trockenfrüchte, edles Holz und ein Hauch von Gewürzen steigen sofort in die Nase. Die volle Reifung im Oloroso Sherry Cask sorgt für eine warme, elegante Duftstruktur mit feiner Süße und subtiler Nussigkeit.
• Geschmack: Komplex und kraftvoll. Üppige Sherrynoten entfalten sich am Gaumen - begleitet von dunklem Karamell, reifen Früchten und einer Spur Schokolade. Die Struktur ist dicht, aber ausgewogen, mit feinen, würzigen Untertönen.
• Abgang: Lang und wärmend. Die Tiefe bleibt bestehen, getragen von Eichenwürze, Trockenfrüchten und einem samtigen Nachhall. Ein würdiges Finale für einen Whisky, der seinem Namensgeber alle Ehre macht.