Scotch Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
White Heather 21 Jahre 48%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (192,84 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2011 Calvados Double Cask #126 & #129 #1/5
Inhalt: 0.7 Liter (198,56 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2014 Bourbon Cask #642 #1/10
Inhalt: 0.7 Liter (174,27 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2010 Bourbon Cask #420 #9/10
Inhalt: 0.7 Liter (207,13 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2015 Bourbon Cask #476 #10/10
Inhalt: 0.7 Liter (167,13 € / 1 Liter)
Metropolis - The Extinct Blends Quartet - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (405,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Linkwood 10 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butts Finish Un-Chillfiltered Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Isle of Raasay Cask Strength Release 2024
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Wolfburn 8 Jahre Vibrant Stills 1st-fill Sauternes Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (111,41 € / 1 Liter)
Nc’Nean Cask Strength - Batch CS/GD06
Inhalt: 0.7 Liter (121,41 € / 1 Liter)
Bladnoch 16 Jahre Heritage Collection
Inhalt: 0.7 Liter (157,13 € / 1 Liter)
Scarabus Sherry Batch Strength Edition No. 2
Inhalt: 0.7 Liter (79,86 € / 1 Liter)
The Epicurean Single Tawny Port Cask 48%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Mannochmore 12 Jahre Refill Hogshead Douglas Laing "Old Particular" 48,4%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Mannochmore 12 Jahre 2010/2022 #206 Berry Bros. & Rudd 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (113,56 € / 1 Liter)
Bladnoch Liora
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
GlenAllachie 10 Jahre Grattamacco Wine Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
GlenAllachie 11 Jahre Premier Cru Classé Wine Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Secrets of Smoke Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (198,56 € / 1 Liter)
Aberlour a'bunadh Batch No. 81
Inhalt: 0.7 Liter (107,13 € / 1 Liter)
Bladnoch 13 Jahre Heritage Collection
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
Nc’Nean Huntress 2025 Lemon Meadow
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Dailuaine 16 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butt #1 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)