Scotch Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
Smokehead Rum Rebel 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Loch Lomond The Open Special Edition 2021
Inhalt: 0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Glenmorangie 12 Jahre Palo Cortado Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Glen Scotia 15 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
Elements of Islay Sherry Cask
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Port Charlotte Islay Barley 2014
Inhalt: 0.7 Liter (106,41 € / 1 Liter)
Port Charlotte PMC: 01 2013
Inhalt: 0.7 Liter (157,13 € / 1 Liter)
Big Peat - The Winter Edition
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Wolfburn Morven 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Scarabus Islay Single Malt Hunter Laing 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Caisteal Chamuis 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (62,84 € / 1 Liter)
Arran Machrie Moor 10 Jahre 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Arran Quarter Cask 56,2%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Arran 18 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (185,70 € / 1 Liter)
The Glendronach Ode to the Dark
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
Deanston 12 Jahre 46,3%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Cask Speyside 12 Jahre Sherry Finish A.D. Rattray
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
Glasgow Blend Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (47,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Loch Lomond 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (54,99 € / 1 Liter)
Glenmorangie The Nectar 16 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Dragonjuice 10 Jahre Batch #1 Whisky Druid
Inhalt: 0.7 Liter (92,71 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Caledonia Selection 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Ardbeg Smoketrails Manzanilla Edition