Deutscher Whisky
Whisky und Deutschland - für viele Genießer klingt das zunächst nach einem Widerspruch, dabei blickt die deutsche Whiskyszene inzwischen auf eine über zwei Jahrzehnte gewachsene Tradition zurück. Aus der langen deutschen Schnapsbrenner-Kultur - im Norden Korn, im Süden Obstbrand - haben sich mittlerweile eigenständige Whisky-Brennereien entwickelt, von denen einige wie Slyrs aus Bayern oder St. Kilian aus Franken auch international für Aufsehen sorgen. Weil viele Brennereien Whisky eher als Ergänzung zu ihrem Kerngeschäft herstellen, ist die deutsche Whiskylandschaft ungewöhnlich vielfältig und regional geprägt - von den Küstenreifungen der Marke Sild auf Sylt bis zu den rauchigen Harzer Abfüllungen von Willowburn und Elsburn.
ElsBurn Heartgow 2025 Autumn
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EMILL Kraftwerk
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ElsBurn 10 Jahre Distillery Edition Batch No. 002
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Slyrs Single Malt Bavarian PEAT Cask Strength 1.2
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Slyrs Single Malt 18 Jahre
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Elsburn The Harz - 350 ml
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St. Kilian 2019/2025 - 5 Jahre - Oloroso Sherry Cask #4050 - Ultra Heavily Peated (135ppm)
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Code: PFINGSTEN26
Blackforest Wild Whisky - Sherry Cask
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Slyrs Single Malt Classic mit Glas
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Star Trek Aldebaran Spirit
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St. Kilian CLASSIC - mild & fruity
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St. Kilian 2018-2021/2025 Signature Edition Seventeen - Ex-Rum Casks
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Stork Club Rye Malt Whiskey - Mini
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Slyrs Distillers Choice Triple Cask 49,8%
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Blackforest Wild Whisky Peated
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Slyrs Champions Malt Whisky FCB Edition
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Terence Hill The Hero Whisky
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Terence Hill The Hero Whisky Rauchig
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Sild Lost Cave #02
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St. Kilian 5 Jahre - Batch 1 (That Boutique-y Whisky Company)
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Bud Spencer The Legend Single Malt Whisky - Peated
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Slyrs Single Malt / Amontillado Cask Finish - Mini
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EMILL Feinwerk Single Malt Whisky - in GP
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Hercynian The Alrik PX Quarter Cask - Kirsch
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Wie wird deutscher Whisky hergestellt?
Deutschland steht in der Tradition der Schnapsbrenner - viele Whisky-Brennereien entstanden aus bestehenden Obst- oder Kornbrennereien. Das führt zu einer unübersichtlichen Zahl kleiner, regionaler Einzelmarken statt eines einheitlichen nationalen Stils.
Wie schmeckt deutscher Whisky?
Die Bandbreite reicht vom honigsüßen, fruchtigen Slyrs aus Bayern über den dunkelfruchtigen, teils rauchigen Elsburn aus dem Harz bis zu stark torfrauchigen Abfüllungen wie "Torf vom Dorf" von Elch Whisky - für nahezu jeden Geschmack findet sich ein deutsches Pendant.
Welche deutschen Brennereien lohnen sich besonders?
St. Kilian: Fränkischer Single Malt, erste reine Whisky-Brennerei Deutschlands. Slyrs: Bayerischer Single Malt mit beeindruckendem Besucherzentrum. Elsburn (vormals Glen Els): Dunkelfruchtiger Harzer Whisky, gereift in Sherry- und Portweinfässern. Willowburn: Ebenfalls aus dem Harz, rauchig und kraftvoll. Sild: Küstenreifung auf Sylt in Zusammenarbeit mit Slyrs.
Der Einstieg gelingt mit Slyrs Classic oder Elsburn The Harz.
Zahlen und Fakten
Deutsche Whisky-Tradition seit rund zwei Jahrzehnten. Fuehrende Marken: Slyrs (Bayern), St. Kilian (Franken), Elsburn und Willowburn (Harz), Sild (Sylt).