Cask Islay

Steckbrief: Der Cask Islay im Überblick

• Islay-Charakter: Klassischer Single Malt von Schottlands Whiskyinsel
• Unverfälscht abgefüllt: Nicht kältefiltriert & ohne Farbstoffe
• Maritimer Ursprung: Inspiriert von Küste, Land und Menschen Islays
• Gewinner der Goldmedaille auf der Independent Bottlers Challenge 2018
• Doppel-Gold-Gewinner auf der San Francisco World Spirits Competition 2017
• Doppel-Gold-Gewinner auf der World Wine & Spirits Competition New York 2016

Porträt: Was den Cask Islay ausmacht

Wenn es um Islay geht, denken Whiskyfreunde oft an raue Küsten, frische Atlantikbrisen und eine Insel, auf der Torf fast schon zur Grundausstattung gehört. Der Cask Islay von A.D. Rattray bringt genau dieses Lebensgefühl ins Glas - authentisch, charaktervoll und ohne unnötigen Schnickschnack.

Hinter der Abfüllung steht das traditionsreiche schottische Unternehmen A.D. Rattray, dessen Geschichte bis ins Jahr 1868 zurückreicht. Gegründet von Andrew Dewar Rattray als Wein- und Spirituosenhändler, hat sich die Marke über Generationen hinweg einen hervorragenden Ruf als unabhängiger Abfüller erarbeitet. Statt selbst Whisky zu produzieren, macht sich A.D. Rattray auf die Suche nach besonderen Fässern und charakterstarken Destillaten, die den Ursprung ihrer Heimat möglichst unverfälscht widerspiegeln.

Der Cask Islay ist dabei eine Hommage an die berühmte Whiskyinsel Islay, die an der Westküste Schottlands liegt. Hier scheint die Natur selbst am Herstellungsprozess beteiligt zu sein: Wind, Meer und Wetter prägen nicht nur die Landschaft, sondern auch die Kultur der Inselbewohner. Die Menschen gelten als herzlich, bodenständig und stolz auf ihr Handwerk - Eigenschaften, die man auch diesem Whisky gerne zuschreibt.

Für die Reifung kommen ehemalige Bourbonfässer zum Einsatz, die dem Destillat ausreichend Zeit geben, seinen eigenen Charakter zu entwickeln. Darüber hinaus wird der Whisky nicht kältefiltriert und kommt in natürlicher Farbe in die Flasche. Das bedeutet: keine kosmetischen Eingriffe, keine künstliche Anpassung - nur Whisky, so wie ihn Faß und Zeit geformt haben.

Der Cask Islay versteht sich damit als klassischer Vertreter seiner Herkunft. Er erzählt von einer Insel, auf der Tradition noch gelebt wird, von einer Marke, die seit über 150 Jahren auf Qualität setzt, und von der Überzeugung, dass guter Whisky keine großen Tricks braucht. Manchmal genügt eben ein gutes Faß, etwas Geduld und eine Insel, die weiß, wie Whiskygeschichte geschrieben wird.

Tasting Notes: So schmeckt der Cask Islay

• Aroma: Kräftige Raucharomen eröffnen das Bouquet und werden von gegrillter Zitrone begleitet. Dazu gesellen sich maritime Anklänge, die an frisch zubereitete Jakobsmuscheln am Meer erinnern, sowie die warme Atmosphäre einer Strandfeuer-Glut.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Whisky ausgewogen und vielschichtig. Süße Noten von schottischem Butter Tablet treffen auf geröstete Erdnüsse und einen angenehm süß-salzigen Torfrauch. Die Kombination aus sanftem Rauch, frischer Zitrone und gesalzenen Nüssen sorgt für einen charaktervollen und harmonischen Gesamteindruck.
• Abgang: Der Nachklang ist lang anhaltend und von feinen Aschenoten geprägt. Dazu gesellt sich die würzige Tiefe von Pfeifentabak, die dem Whisky einen markanten und erinnerungswürdigen Abschluß verleiht.