Scotch Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Glenfarclas 2014 “The Dunnage Warehouses” The Trinity Vintage Series No. 2
Inhalt: 0.7 Liter (111,29 € / 1 Liter)
Daftmill Winter Batch Release 2011/2024
Inhalt: 0.7 Liter (168,56 € / 1 Liter)
Glendullan 2012 100 Proof Edition #32 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Flaming Heart 25th Anniversary Edition - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (199,99 € / 1 Liter)
Tomatin 12 Jahre French Collection - Cognac Casks
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Craigellachie 15 Jahre 2007/2022 Oloroso Sherry Cask #905
Inhalt: 0.7 Liter (295,70 € / 1 Liter)
Black Bull Kyloe Peated
Inhalt: 0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter)
Wolfburn Northland 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Glencadam 13 Jahre Batch #5
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
Miltonduff 9 Jahre 2009/2019 Bourbon Barrels #701729 & #701730 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. Sa
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Old Ballantruan 10 Jahre (Tomintoul) "The Peated Malt" 50%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Glen Scotia 12 Jahre Icons of Campbeltown No. 3 - The Wulver Release
Inhalt: 0.7 Liter (135,70 € / 1 Liter)
Ardnahoe 5 Jahre Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
The Story of the Spaniard Compass Box 43%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Macduff 2007 Exceptional Cask 100 Proof Edition #3 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 € / 1 Liter)
Glenfarclas Edition No. 26 1996/2024 Rob Roy MacGregor
Inhalt: 0.7 Liter (495,70 € / 1 Liter)
Arran 15 Jahre Rare Batch - Peated-Sherry Butts
Inhalt: 0.7 Liter (227,13 € / 1 Liter)
Craigellachie 13 Jahre Finished in former Bas-Armagnac Barrels
Inhalt: 0.7 Liter (74,27 € / 1 Liter)
Bruichladdich 18 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (222,84 € / 1 Liter)
Orchard House Compass Box 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
1770 Glasgow Triple Distilled - Smooth & Vibrant 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (74,27 € / 1 Liter)
Ballechin 17 Jahre 1st-fill Burgundy Casks
Inhalt: 0.7 Liter (257,13 € / 1 Liter)