Opthimus
Nach der kubanischen Revolution 1959 musste die Rum-Familie Oliver, Nachfahren des Auswanderers Juanillo Oliver, ihre Heimat verlassen und fand schließlich Zuflucht in Santo Domingo. Erst Jahrzehnte später, 1997, belebte die Familie mit der Firma Oliver y Oliver ihre Rum-Tradition in der Dominikanischen Republik neu - als unabhängiger Abfüller, der sich ganz auf handwerkliche Premium-Rums spezialisierte. Unter dem Markennamen Opthimus entwickelte die Familie López-Oliver ein einzigartiges dreifaches Reifeverfahren, das die traditionelle spanische Solera-Methode adaptiert und in den Lagerhäusern der ländlichen Gemeinde Hato Nuevo perfektioniert wird.Code: PFINGSTEN26
Opthimus 15 Jahre Solera Oporto
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
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Code: PFINGSTEN26
Opthimus 25 Jahre - Summa Cum Laude
Inhalt: 0.7 Liter (142,84 € / 1 Liter)
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Opthimus 21 Jahre - Magna Cum Laude
Inhalt: 0.7 Liter (118,56 € / 1 Liter)
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Opthimus 15 Jahre - Cum Laude
Inhalt: 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)
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Opthimus 12 Jahre - Master Selection
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
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Was ist das Besondere am Opthimus-Reifeverfahren?
Opthimus nutzt ein innovatives dreifaches Reifeverfahren, das an die traditionelle spanische Solera-Methode angelehnt ist - Fässer unterschiedlichen Alters werden schrittweise vermischt, was einen besonders weichen, komplexen Charakter erzeugt.
Warum wird Opthimus in der Dominikanischen Republik statt in Kuba produziert?
Die Familie Oliver musste nach der kubanischen Revolution 1959 ins Exil gehen. Erst 1997 gründete sie mit Oliver y Oliver einen neuen Betrieb in der Dominikanischen Republik und setzte damit ihre generationenalte Rum-Tradition fort.
Geschmacksprofil
Geschmack: Vollmundig und weich mit reifer Frucht, Karamell und einer eleganten Holzwürze, bei den Cask-Finish-Varianten ergänzt durch Portwein- oder Sherry-Noten.
Genussempfehlung: Pur als Digestif, um die Komplexität der Mehrfachreifung zu genießen.
Der Einstieg gelingt mit Opthimus 12 Jahre Master Selection.
Zahlen und Fakten
Familie Oliver seit der kubanischen Revolution 1959 im Exil. Neugründung als Oliver y Oliver 1997 in Santo Domingo, Dominikanische Republik. Markenname Opthimus mit Dreifach-Solera-Reifung. Lagerhäuser in Hato Nuevo.