Canerock

Steckbrief: Der Canerock im Überblick

• CANEROCK - Karibische Gelassenheit mit Charakter
• Sorgfältige Lagerung: Bis zu zehn Jahre gereifte Anteile
• Gewürz-Infusion: Verfeinert mit Vanille, Kokos und Ingwer
• Vielschichtiger Blend: Kombination aus verschiedenen Rumstilen

Porträt: Was den Canerock ausmacht

Barbados und Rum gehören zusammen wie Palmen und Sonnenuntergänge. Auf der karibischen Insel hat die Rumherstellung eine lange Tradition - und genau hier ist CANEROCK zu Hause. Ein Spiced Rum, der karibisches Erbe mit einer modernen Idee verbindet und dabei eine wichtige Botschaft vermittelt: Manchmal ist es einfach an der Zeit, einen Gang herunterzuschalten.

Hergestellt wird CANEROCK in der traditionsreichen Stade’s West Indies Rum Distillery auf Barbados, einem der historischen Zentren der Rumproduktion. Die Basis bildet ein Blend aus 100% gereiften Rums von der Insel. Diese werden sowohl in Column Stills als auch in Pot Stills destilliert und anschließend mit hochwertigen, vollständig natürlichen Gewürzen verfeinert. So verbindet CANEROCK traditionelle Brennkunst mit einer eigenständigen Interpretation des Spiced-Rum-Stils.

Bei den Zutaten setzt man auf karibische Herkunft und internationale Akzente: Lokal angebaute Kokosnüsse, madagassische Vanille und barbadischer Ingwer gehören zum Konzept. Ergänzt wird die Herstellung durch die Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche. Das Ergebnis ist eine Spirituose mit klarer Herkunft und einer eigenen Geschichte - ganz ohne Reisepass, aber mit ordentlich Karibik im Stammbaum.

Besonders charmant ist das Markenzeichen von CANEROCK: die Meeresschildkröte. Sie lebt vor der Küste der Destillerie und steht für Ruhe, Geduld und bewussten Genuß. Drei Eigenschaften, die im Alltag gelegentlich etwas zu kurz kommen. Während wir zwischen Terminen, Nachrichten und To-do-Listen jonglieren, zieht die Schildkröte vermutlich gerade völlig unbeeindruckt ihre Bahnen. Man könnte fast neidisch werden.

Mit 40%vol. Alkohol ist CANEROCK eine Spirituose für alle, die sich gerne Zeit nehmen - ob für einen entspannten Abend, gute Gespräche oder eine kleine gedankliche Auszeit vom Alltag.

Denn manchmal braucht es keinen Flug in die Karibik, sondern lediglich den richtigen Moment. Und falls die Entspannung nicht sofort einsetzt: Einfach dem Vorbild der Meeresschildkröte folgen. Die hat es schließlich auch nicht eilig.

Tasting Notes: So schmeckt der Canerock

• Aroma: Ausgesprochen reichhaltig und komplex mit Noten von frisch gebackenem Gebäck, Vanille und gerösteten Kaffeebohnen. Dunkle Schokolade und Kokosnuss ergänzen das aromatische Bouquet und verleihen ihm eine einladende Tiefe.
• Geschmack: Am Gaumen zunächst süß und vollmundig mit Karamell und saftigen Rosinen, begleitet von einer dezenten Würze. Im weiteren Verlauf treten würziger Piment und feine Tannine aus Eichenholz hinzu, die dem CANEROCK zusätzliche Struktur und Charakter verleihen.

• Abgang: Intensiv, zugleich süß und würzig. Noten von Mohnkuchen, dunklen Kirschen und Pflaumen treffen auf Kokosnuss. Frische Akzente von Minze und Ingwer sowie eine Spur Nelke sorgen für einen lebendigen, würzigen Ausklang.