Glenfarclas 11 Jahre - Sherry Cask Matured

Steckbrief: Der Glenfarclas 11 Jahre - Sherry Cask Matured im Überblick

• Speyside-Tradition: Unabhängige Familienbrennerei mit über 150 Jahren Geschichte
• Sherryfaßreifung: 11 Jahre geprägt von sorgfältig ausgewählten Sherryfässern
• Travel-Retail-Exklusiv: Speziell für den internationalen Reisehandel abgefüllt
• Authentisches Handwerk: Glenfarclas verkörpert Beständigkeit und schottisches Whisky-Erbe
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den Glenfarclas 11 Jahre - Sherry Cask Matured ausmacht

Manchmal sind es die unerwarteten Begegnungen zwischen Sicherheitskontrolle und Gate C17, die das Reiseerlebnis veredeln. Zum Beispiel eine Flasche Glenfarclas 11 Jahre - Sherry Cask Matured, die dort ganz unschuldig im Regal steht - und dabei eine ziemlich beeindruckende Familiengeschichte im Gepäck hat.

Hergestellt wird dieser Single Malt von der traditionsreichen Glenfarclas Distillery, gelegen in der berühmten Whiskyregion Speyside. Seit 1865 befindet sich die Destillerie im Besitz der Familie Grant - und das mittlerweile in der sechsten Generation. Während andernorts Manager wechseln wie Flugsteige, bleibt man hier bemerkenswert konstant. Familiengeführt, unabhängig und stolz darauf.

Der Name „Glenfarclas“ bedeutet übrigens „Tal des grünen Grases“. Das klingt weniger nach Duty-Free-Hektik und mehr nach schottischer Postkartenidylle. Und tatsächlich liegt die Brennerei am Fuße des Ben Rinnes, umgeben von Natur, Tradition und vermutlich mehr Fässern, als man zählen möchte.

Bekannt ist Glenfarclas für seine konsequente Reifung in Sherryfässern - eine Art Markenzeichen des Hauses. Dazu kommen beeindruckend große, direkt befeuerte Brennblasen, die fast schon musealen Charakter haben, aber nach wie vor aktiv im Einsatz sind. Hier wird nicht modernisiert, nur weil es modern ist. Hier wird bewahrt, weil es funktioniert.

Die 11-jährige Abfüllung für den Travel-Retail-Markt wirkt dabei wie der weltoffene Nachwuchs einer altehrwürdigen Familie: etwas jünger, dynamisch, aber klar erkennbar Teil einer langen Linie. Man bekommt ihn nicht überall - und genau das macht ihn so reizvoll. Ein Whisky, der im Koffer mehr Geschichten sammelt als so mancher Vielflieger.

Kurz gesagt: Glenfarclas 11 Jahre ist kein lauter Selbstdarsteller. Eher der charmante Mitreisende, der im richtigen Moment erwähnt, daß seine Familie seit über 150 Jahren Whisky brennt - ganz ohne dabei anzugeben.

Tasting Notes: So schmeckt der Glenfarclas 11 Jahre - Sherry Cask Matured

• Aroma: Fruchtbetont und einladend mit klarer Sherryfaßprägung. Aromen von Rosinen, Datteln und getrockneten Aprikosen steigen zuerst in die Nase. Dazu gesellen sich Karamell, etwas Honig und ein Hauch von gerösteten Mandeln. Feine Würzanklänge sowie dezente Eichenholznoten runden das Aromabild ab.
• Geschmack: Voll und ausgewogen mit einer angenehmen Süße zu Beginn. Dunkle Trockenfrüchte und Toffee stehen im Vordergrund, begleitet von Nuancen von Zartbitterschokolade. Würzige Elemente wie Zimt und eine Spur Muskat verleihen Struktur. Die Eiche ist präsent, aber gut eingebunden und sorgt für Tiefe.
• Abgang: Mittellang mit anhaltenden Sherrynoten. Getrocknete Früchte und eine feine Nussigkeit klingen nach, begleitet von einer sanften, trockenen Würze. Der Abgang wirkt warm, harmonisch und ausgewogen.