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El Ron Prohibido Reserva 12 Jahre

Steckbrief: Der El Ron Prohibido Reserva 12 Jahre im Überblick

  • Mexikanischer Rum: Mexiko, 40 %vol., 0,7 l – Solera-Rum mit 12 Jahren Reifezeit
  • Reifung: Solera-Verfahren in Eichenfässern, die zuvor Sherry enthielten
  • Verfeinert: Mit einem Hauch Rosinenwein abgerundet
  • Name: Er erinnert an den „verbotenen Rum“, den Habanero, der einst nach Spanien verschifft wurde
  • Ohne Farbstoff: Originalabfüllung

Porträt: Was den El Ron Prohibido Reserva 12 Jahre ausmacht

Der Überlieferung nach erhielt der „verbotene Rum“ seinen Namen bereits im frühen 18. Jahrhundert: Die Spanier eroberten die Neue Welt in Südamerika und brachten heimische Produkte mit – darunter spanischen Sherry in Fässern. Auf der Rückreise nach Spanien waren diese Fässer mit frisch destilliertem Rum gefüllt, genannt Chinguirito oder auch Habanero, benannt nach dem letzten Zwischenhalt der Seereise in Havanna auf Kuba. Während der Überfahrt reifte der Rum in den Sherryfässern zu einem süßen, fruchtigen Rum heran, der in Spanien sehr beliebt wurde. Die spanischen Wein- und Sherryhersteller sahen ihre Existenz bedroht und brachten den spanischen König dazu, den Habanero zu verbieten.

Der El Ron Prohibido führt diese Tradition fort: Er wird im Solera-Verfahren hergestellt und reift so über 12 Jahre in Eichenfässern, die zuvor Sherry enthielten. Beim Solera-Verfahren werden Rums unterschiedlicher Reifegrade zusammengeführt – so verbindet der Rum die Kraft junger Destillate mit der Komplexität der ältesten. Zum Schluss wird er mit einem Hauch Rosinenwein abgerundet.

Das Ergebnis ist ein weicher, vollmundiger Rum mit einem süßen, fruchtigen und würzigen Charakter, der an Sherry, Trauben und Melasse erinnert.

Tasting Notes: So schmeckt der El Ron Prohibido Reserva 12 Jahre

  • Aroma: Süße Noten von Anis und Rose, dazu fruchtige Aromen von Apfel, Rosinen und Pflaumen sowie Sultaninen, Trockenfrüchte, Vanille und Schokolade mit feinen Holznuancen
  • Geschmack: Vollmundig und samtig mit Karamell, Honig, gerösteten Nüssen, Trockenfrüchten und einer Süße wie von Süßwein; ein seidiges Gleichgewicht aus zarter Zitrone und der Süße des Zuckerrohrs, dazu Fass, Kaffee und ein leicht rauchiger, verbrannter Rand
  • Abgang: Lang anhaltend, weich und süß mit einem Hauch Eichenwürze und dunkler Schokolade
Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 40%vol.
Alter: 12 Jahre
Destillerie: Cervecera Mexicana
Farbstoff: ohne Farbstoff
Flascheninhalt: 0,7l
Hersteller: Cervecera Mexicana, Cofre de Perote 359–9, 11000 Lomas de Chapultepec Mexico City, Mexiko
Land: Mexiko
Produktkategorie: Rum
Produktmarke: El Ron Prohibido
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sierra Madre Trend Food GmbH, Rohrstr. 26 58093 Hagen, Deutschland

11 von 11 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.36 von 5 Sternen


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2 - 10 von 11 Bewertungen

6. Mai 2015 07:13

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

sehr lecker

Diese Bewertung wurde nicht auf Echtheit geprüft.