Jura 21 Jahre - Pride of the Hebrides - 1st-fill Bourbon Barrels - Thompson Bros.

Steckbrief: Der Jura 21 Jahre - Pride of the Hebrides - 1st-fill Bourbon Barrels - Thompson Bros. im Überblick

• 21 Jahre gereift: Langjährige Reife auf der schottischen Insel Jura
• Getorfter Inselmalt: Eine spannende rauchige Interpretation des Jura-Stils
• First-Fill Bourbon Barrels: Reifung in frisch befüllten Bourbonfässern
• Unabhängige Abfüllung: Ausgewählt und abgefüllt von den Thompson Bros.
• Starker Charakter: 52,7%vol., nicht kältefiltriert und ohne Farbstoff

Porträt: Was den Jura 21 Jahre - Pride of the Hebrides - 1st-fill Bourbon Barrels - Thompson Bros. ausmacht

21 Jahre sind eine lange Zeit. In dieser Zeit werden Kinder erwachsen, Autos zu Oldtimern und manche Whiskyfässer zu echten Raritäten. Auf der schottischen Insel Jura hat man diese Zeit genutzt, um einen ganz besonderen Single Malt heranreifen zu lassen: den Jura 21 Jahre „Pride of the Hebrides“, abgefüllt von den unabhängigen Whiskyexperten Thompson Bros.

Die Heimat dieses Whiskys ist die Isle of Jura an der schottischen Westküste, genauer gesagt in den Inneren Hebriden. Die Insel ist ziemlich abgeschieden und hat eine Besonderheit: Hier leben deutlich mehr Hirsche als Menschen. Wer also gerne seine Ruhe hat, wäre auf Jura vermutlich bestens aufgehoben. Die gleichnamige Destillerie blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1810 reicht. Nach einer längeren Unterbrechung wurde sie in den 1960er-Jahren wieder aufgebaut und prägt seither die Whiskytradition der kleinen Insel.

Für diese besondere Abfüllung haben sich die Thompson Bros. den getorften Stil der Brennerei vorgenommen. Das ist durchaus bemerkenswert, denn Jura ist nicht ausschließlich für rauchige Whiskys bekannt. Der 21-jährige Single Malt durfte ganze zwei Jahrzehnte und ein weiteres Jahr in First-Fill-Bourbon-Barrels verbringen. Eine beachtliche Reifezeit, bei der es im Faß offenbar keinen Grund zur Eile gab.

Hinter den Thompson Bros. stehen Phil und Simon Thompson aus dem schottischen Dornoch. Die Brüder haben sich als unabhängige Abfüller einen Namen gemacht und sind dafür bekannt, besondere Fässer aufzuspüren und in kleinen Chargen abzufüllen. Mit ihrer Reihe „Pride of the Hebrides“ setzen sie ausgewählte Insel-Whiskys gebührend in Szene.

Abgefüllt wurde dieser Jura mit kräftigen 52,7%vol., ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Ein echtes Stück schottischer Inselgeschichte also, das nicht nur durch seine 21 Jahre Reifezeit Eindruck macht. Und falls jemand fragt, ob sich Geduld auszahlt: Dieser Jura liefert zumindest ein ziemlich überzeugendes Argument dafür.

Tasting Notes: So schmeckt der Jura 21 Jahre - Pride of the Hebrides - 1st-fill Bourbon Barrels - Thompson Bros.

• Aroma: Dezenter Torfrauch trifft auf Vanille, Karamell und reife Früchte. Dazu gesellen sich Eichenholz, würzige Noten und ein Hauch von Lagerfeuer.
• Geschmack: Kräftiger Rauch verbindet sich mit süßer Vanille, Toffee und dunklen Früchten. Dazu kommen würzige Eiche, etwas Leder und eine angenehme maritime Note.
• Abgang: Lang und wärmend mit anhaltendem Torfrauch, trockener Eiche, feiner Würze und einem Hauch von süßer Vanille.