Hazelburn 7 Jahre Oloroso Cask Matured

Steckbrief: Der Hazelburn 7 Jahre Oloroso Cask Matured im Überblick

• The Work of Human Hands: Springbank - eine Familie, fünf Generationen
• Gereift mit Charakter: 7 Jahre in Oloroso Sherry Casks
• Dreifach destilliert: Hazelburn - ungetorft und elegant
• Campbeltown-Familientradition: Handwerk seit 1828
• Natürlich & ehrlich: Ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe
• Limitierte Abfüllung: 9.000 Flaschen weltweit

Porträt: Was den Hazelburn 7 Jahre Oloroso Cask Matured ausmacht

Fast 200 Jahre Familiengeschichte hinterlassen Spuren - vor allem dann, wenn sie sich rund um Whisky drehen. Genau das ist bei der Springbank Distillery in Campbeltown der Fall. Seit ihrer Gründung im Jahr 1828 befindet sich die Brennerei in Familienbesitz und wird heute von Hedley G. Wright, einem direkten Nachfahren der Gründerfamilie Mitchell, bereits in fünfter Generation geführt. Viel Tradition also - und offenbar ein ausgeprägtes Talent dafür, Bewährtes zu erhalten.

Campbeltown selbst blickt auf eine noch längere Whiskygeschichte zurück. Bereits 1591 wurde hier erstmals die Whiskyproduktion urkundlich erwähnt. Später entwickelte sich der kleine Ort auf der Halbinsel Kintyre zur Whisky-Hauptstadt der Welt. Heute sind nur noch wenige Brennereien geblieben, wodurch jede einzelne ein Stück dieser besonderen Geschichte bewahrt. Springbank gehört zweifellos zu den bekanntesten Vertretern dieser traditionsreichen Region.

Der Hazelburn 7 Jahre Oloroso Cask Matured ist eine von drei Whisky-Linien, die bei Springbank produziert werden. Sein Markenzeichen: die dreifache Destillation und der vollständige Verzicht auf Torfrauch. Damit nimmt Hazelburn innerhalb des Sortiments eine ganz eigene Rolle ein - gewissermaßen der elegante Familienzweig, der lieber mit Understatement als mit Lautstärke auftritt.

Destilliert wurde diese limitierte Abfüllung im Juni 2018, bevor sie bis März 2026 in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern reifen durfte. Weltweit wurden lediglich 9.000 Flaschen abgefüllt. Das macht ihn zu einer Edition, die nicht nur Sammler aufmerksam werden lässt, sondern auch Liebhaber traditioneller Brennereikunst.

Bei Springbank wird Handarbeit noch großgeschrieben - und zwar nicht nur auf dem Etikett. Ein Großteil der Herstellung erfolgt bis heute direkt in der Brennerei. Abgefüllt wird der Hazelburn selbstverständlich ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen. Das Motto „The Work of Human Hands“ beschreibt deshalb keine Werbefloskel, sondern eine Philosophie, die seit Generationen gelebt wird. Oder anders gesagt: In Campbeltown überlässt man wichtige Dinge lieber Menschen als Maschinen.

Destilliert: Juni 2018
Abgefüllt: März 2026
Auflage: 9.000 Flaschen

Tasting Notes: So schmeckt der Hazelburn 7 Jahre Oloroso Cask Matured

• Aroma: Üppige Aromen von Maraschinokirschen treffen auf cremigen Fudge und dunklen Zuckersirup. Dazu gesellen sich saftige Datteln und ein Hauch von Brandy Butter, die dem Bouquet eine warme, einladende Tiefe verleihen.
• Geschmack: Am Gaumen entfalten sich brauner Zucker und würziger Ingwer, begleitet von saftigen Rosinen. Fruchtige Akzente von rotem Johannisbeergelee sorgen für eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze.
• Abgang: Langanhaltend und vollmundig mit Erinnerungen an süßen Sticky Toffee Pudding. Schwarze Johannisbeeren und feine Kräuternoten, allen voran Estragon, runden das Finale mit einer angenehm würzigen Nuance ab.

Campbeltown: Die viktorianische Whisky-Hauptstadt der Welt

Campbeltown, einst mit über 30 Brennereien im 19. Jahrhundert als Whisky-Hauptstadt bekannt, blickt auf eine bewegte Vergangenheit als einstiges Zentrum der Whiskyproduktion zurück und hat bis heute weltweites Ansehen. 
Heute bewahren die drei aktiven Brennereien Springbank, Glengyle und Glen Scotia in Campbeltown das Erbe der einstigen viktorianischen Whisky-Hauptstadt der Welt und produzieren durch traditionelle Herstellungsmethoden einzigartige Single Malts.