The Original Islay Rum - Geal - Pure Single Rum

Steckbrief: Der The Original Islay Rum - Geal - Pure Single Rum im Überblick

• Pure Single Rum: Aus einer einzigen Destillerie
• Karibik trifft Islay: Traditionen neu interpretiert
• 168 Stunden Fermentation: Zeit für echten Charakter
• Small Batch: Mit viel Handarbeit hergestellt - nur 4.200 Flaschen wurden abgefüllt
• Naturbelassen: Ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den The Original Islay Rum - Geal - Pure Single Rum ausmacht

Auf Islay dreht sich traditionell fast alles um Whisky. Fast. Denn seit 2022 sorgt die Islay Rum Company dafür, daß auf der berühmten Hebrideninsel auch Rumliebhaber große Augen machen. Mit The Original Islay Rum - Geal - Pure Single Rum beweist die erste und bislang einzige Rumdestillerie Islays, daß zwischen Torfmooren, Atlantikwind und Schafweiden durchaus Platz für eine neue Idee ist.

Das Herzstück dieser Idee ist der Anspruch, einen echten Pure Single Rum zu produzieren. Das bedeutet: Der Rum stammt vollständig aus einer einzigen Destillerie, wird ausschließlich in traditionellen Pot Stills destilliert und entsteht ohne das Mischen verschiedener Brennereien. Was beim Single Malt Whisky längst selbstverständlich ist, findet im Rumbereich noch vergleichsweise selten Anwendung. Die Islay Rum Company überträgt dieses Qualitätsverständnis konsequent auf ihre eigene Spirituose - mit viel Handarbeit, kleinen Chargen und einer gehörigen Portion Pioniergeist.

Gebrannt wird in der historischen „Old Lemonade Factory“ im Hafenort Port Ellen. Wo früher Limonade hergestellt wurde, wird heute mit einer klassischen Copper Pot Still und Doppelretorten-Anlage gearbeitet - ganz nach karibischem Vorbild. Auch die ungewöhnlich lange Fermentation von 168 Stunden zeigt, daß hier lieber sorgfältig als schnell gearbeitet wird. Schließlich hat es noch keinem guten Rum geschadet, wenn man ihm etwas Zeit gönnt.

Der Name „Geal“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „hell“ oder „klar“. Er steht sinnbildlich für einen Rum, dessen Charakter unmittelbar aus der Fermentation und Destillation entsteht. Hier steht das handwerkliche Können der Brennerei im Mittelpunkt - unverfälscht und authentisch.

Die Islay Rum Company verbindet dabei zwei Welten miteinander: die traditionsreiche Rumkultur der Karibik und die jahrhundertealte Destillationsgeschichte Schottlands. Heraus kommt keine Kopie beider Stilrichtungen, sondern etwas Eigenständiges. Oder anders gesagt: Islay hat dem Whisky jahrzehntelang die Bühne überlassen. Jetzt ist der Rum an der Reihe - und macht seine Sache ausgesprochen gut.

Tasting Notes: So schmeckt der The Original Islay Rum - Geal - Pure Single Rum

• Aroma: Einladende Aromen von Butterscotch eröffnen das Bouquet und verbinden sich harmonisch mit reifer Banane sowie frischen Zitrusanklängen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges und lebendiges Aromenspiel.
• Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine ausdrucksstarke Kombination aus exotischen Tropenfrüchten und Banane. Würzige Kräuternoten und ein feiner Hauch von Malz verleihen dem Rum zusätzliche Tiefe und Komplexität.
• Abgang: Klar, elegant und angenehm lang anhaltend verabschiedet sich der Rum mit einer lebendigen Fruchtigkeit, die noch lange nach dem letzten Schluck präsent bleibt.