The Original Islay Rum - Barrel Aged

Steckbrief: Der The Original Islay Rum - Barrel Aged im Überblick

• Erste Rumdestillerie Islays: Seit 2022 ein echtes Insel-Unikat
• Karibik trifft Schottland: Traditionen raffiniert vereint
• Ex-Whiskyfässer: Gereift mit Islay-DNA
• Small Batch: Handwerklich und streng limitiert auf 3.000 Flaschen
• Hebriden-Charakter: Entstanden an der rauen Atlantikküste
• Naturbelassen: Ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den The Original Islay Rum - Barrel Aged ausmacht

Rum aus Schottland? Klingt zunächst ein wenig so, als würde jemand einen Kilt mit Hawaiihemd kombinieren. Doch genau dieser ungewöhnliche Mix macht den The Original Islay Rum - Barrel Aged zu etwas ganz Besonderem.

Seit 2022 sorgt die Islay Rum Company auf der berühmten Hebrideninsel Islay für frischen Wind in einer Region, die bislang fast ausschließlich für ihre legendären Whiskys bekannt war. Als erste und bislang einzige Rumdestillerie der Insel wagt das Team den Blick über den Atlantik und verbindet traditionelle karibische Destillationskunst mit schottischer Handwerkskunst. Das Ergebnis ist kein karibischer Rum auf Urlaub und auch kein Whisky mit Identitätskrise - sondern eine völlig eigenständige Spirituose.

Produziert wird in der historischen „Old Lemonade Factory“ im Hafenort Port Ellen. Wo früher Erfrischungsgetränke entstanden, wird heute mit viel Leidenschaft experimentiert. Destilliert wird in einer klassischen Copper Pot Still mit Doppelretorten-System, während eine außergewöhnlich lange Fermentation von 168 Stunden die Grundlage für den Charakter des Rums schafft. Handarbeit, kleine Batches und viel Liebe zum Detail stehen dabei an erster Stelle.

Seinen unverwechselbaren Bezug zur Heimat erhält der Barrel Aged Rum schließlich durch die Reifung in Eichenfässern, die zuvor stark getorften Islay Single Malt Whisky beherbergten. So verbindet jede Flasche die jahrhundertealte Whiskytradition der Insel mit einer Spirituose, die auf Islay bislang niemand vermutet hätte.

Auch die Umgebung spielt ihre Rolle. Das raue Klima, die salzige Meeresluft und die Nähe zum Atlantik begleiten den Rum während seiner Reifezeit und machen ihn zu einem echten Kind der Hebriden. Mit einer Auflage von lediglich 3.000 Flaschen bleibt diese Abfüllung zudem angenehm exklusiv.

Der The Original Islay Rum - Barrel Aged beweist eindrucksvoll, daß gute Ideen manchmal dort entstehen, wo sie niemand erwartet. Und wer hätte gedacht, daß ausgerechnet auf der „Königin der Hebriden“ ein neues Kapitel der Rumgeschichte geschrieben wird?

Tasting Notes: So schmeckt der The Original Islay Rum - Barrel Aged

• Aroma: Kräftige Raucharomen eröffnen das Bouquet und verbinden sich harmonisch mit der warmen Süße von Vanille sowie cremigem Karamell. Maritime Anklänge und eine feine Salzigkeit sorgen für zusätzliche Tiefe und unterstreichen den vielschichtigen Charakter.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich eine ausgewogene Kombination aus Toffee und Karamell, begleitet von würzigem Pfeffer und trockenem Rauch. Zarte Vanillenoten verleihen dem Rum eine angenehm geschmeidige Textur und runden das Gesamtbild harmonisch ab.
• Abgang: Lang anhaltend und ausdrucksstark klingt der Rum mit markanten Rauchnoten und einer dezenten salzigen Nuance aus. Die gelungene Balance zwischen rauchigen Akzenten und feiner Süße sorgt für einen nachhaltigen, eleganten Nachhall.