Speyburn 15 Jahre

Steckbrief: Der Speyburn 15 Jahre im Überblick

• Ein klassischer Single Malt aus dem Herzen der schottischen Speyside
• 15 Jahre Reifezeit für Tiefe, Balance und Gelassenheit
• Traditionelle Abfüllung mit ehrlichen 40%vol.
• Speyburn-typisch - zugänglich, ausgewogen und zeitlos

Porträt: Was den Speyburn 15 Jahre ausmacht

Der Speyburn 15 Jahre mit seinen ehrwürdigen 40%vol. ist ein Whisky, der nicht laut den Raum betritt, sondern höflich anklopft, den Hut zieht und sich dann ganz selbstverständlich an den Kamin setzt - selbst wenn gar kein Kamin da ist. Er stammt aus der schottischen Speyside, jener Region, in der gefühlt mehr Brennblasen als Schafe stehen und Wasser als wichtigste Zutat mindestens genauso ernst genommen wird wie gutes Wetter (was bekanntlich selten ist).

Die Speyburn Distillery wurde 1897 gegründet - passenderweise im Jahr des diamantenen Thronjubiläums von Queen Victoria. Schon das allein verleiht ihr eine gewisse historische Würde. Gebaut wurde sie von John Hopkins, einem Mann mit Vision, Pragmatismus und offenbar großer Liebe zu fließendem Wasser. Die Brennerei liegt nämlich direkt am Granty Burn, einem Bach, der bis heute die Wasserversorgung sicherstellt. Nachhaltigkeit, lange bevor es ein Modewort wurde.

Architektonisch hebt sich Speyburn von vielen anderen Brennereien ab - wie aus einem viktorianischen Bilderbuch ausgeschnitten - mit Pagodendach, Backsteincharme und Whiskyromantik pur. Man könnte sagen: Speyburn ist die Brennerei, die morgens die Vorhänge aufzieht.

Der 15-jährige Speyburn steht für Geduld und Gelassenheit. Fünfzehn Jahre Reifezeit bedeuten, daß dieser Whisky schon erwachsen war, als andere noch überlegten, was sie mal werden wollen. Abgefüllt mit 40%vol. bleibt er klassisch, traditionsbewusst und verzichtet auf unnötige Effekthascherei. Keine Faßstärke, kein Experiment, sondern ein Statement: „Wir machen das schon lange so.“

Heute gehört Speyburn zur Inver House Distillers Gruppe, die mehrere traditionsreiche Brennereien vereint und sich konsequent dem Erhalt schottischer Whiskygeschichte verschrieben hat. Der Speyburn 15 Jahre ist damit weniger ein Trendprodukt als vielmehr ein zuverlässiger Zeitzeuge - einer, der nicht schreit, sondern erzählt. Und zwar Geschichten von klaren Bächen, viktorianischem Ehrgeiz und einer Brennerei, die lieber beständig als spektakulär ist.

Tasting Notes: So schmeckt der Speyburn 15 Jahre

• Aroma: In der Nase freundlich und ausgewogen. Zunächst steigen helle Fruchtaromen auf, begleitet von reifen Äpfeln und Birnen. Dazu gesellen sich Honig und ein Hauch Vanille, die an sanfte Süße erinnern. Im Hintergrund liegen dezente florale Anklänge sowie ein leichter Malzton, der die Herkunft aus der Speyside klar erkennen lässt. Mit etwas Zeit entwickeln sich feine Anklänge von Nüssen und eine zarte Holzwürze, ohne je aufdringlich zu wirken.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky weich und rund. Die fruchtigen Eindrücke aus dem Aroma setzen sich fort, diesmal etwas reifer und tiefer, unterstützt von Karamell und einer milden Süße. Malzige Noten sorgen für Struktur, während Vanille und eine sanfte Eichenwürze für Balance sorgen. Der Alkohol ist gut eingebunden und trägt das Gesamtbild, ohne Schärfe oder Dominanz. Insgesamt wirkt der Geschmack harmonisch, zugänglich und klassisch, mit einer ruhigen, fast gelassenen Entwicklung.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang und angenehm warm. Die Süße klingt langsam aus und macht Platz für trockene Holznoten und einen Hauch von Gewürzen. Leichte Nussigkeit und ein sanfter Malzton bleiben noch eine Weile am Gaumen zurück. Nichts drängt sich in den Vordergrund - der Abgang verabschiedet sich ebenso höflich, wie der Whisky zuvor aufgetreten ist.