Planteray Barbados XO

Steckbrief: Der Planteray Barbados XO im Überblick

• New Name: PLANTATION wird zu PLANTERAY
• Der Planteray Barbados XO ist ein milder Rum, der sich ideal pur genießen lässt
• Das Double Aging sorgt für besondere Tiefe und Harmonie
• Die Verwendung sehr alter Rums verleiht ihm außergewöhnliche Qualität
• Destilliert auf Barbados und in Frankreich veredelt - ein echtes Stück Handwerkskunst

Porträt: Was den Planteray Barbados XO ausmacht

Man sagt, gute Dinge brauchen Zeit. Wenn das stimmt, dann ist der Plantation Barbados XO 20th Anniversary der geduldigste Gentleman der Karibik. Geboren auf Barbados, der Insel, auf der der Wind immer nach Urlaub riecht und Zuckerrohr fast von selbst tanzt, hat dieser Rum schon mehr Zeit in Fässern verbracht als so mancher Mensch in seinem Lieblingsbüro.

Sein Lebenslauf liest sich beeindruckend: Erst einmal wird er in der altehrwürdigen West Indies Rum Distillery destilliert - dort, wo seit 1893 Melasse in flüssige Legenden verwandelt wird. Nach einer gemütlichen Fermentation von drei bis fünf Tagen (genug Zeit, um sich in Ruhe zu entwickeln - oder ein gutes Buch zu lesen), wandert der junge Rum in ehemalige Bourbonfässer und bleibt dort acht bis fünfzehn Jahre. In der Karibik nennt man das keine Reifung, sondern wohlverdienten Urlaub.

Doch dann wird es ernst: Die Reise geht nach Frankreich ins ehrwürdige Château de Bonbonnet in Cognac. Dort, weit weg von Palmen und Papageien, wird er erneut eingelagert - diesmal in Fässer aus neuer Weißeiche, alten Bourbonfässern und Ferrand-Cognacfässern, alle unterschiedlich stark getoastet. Dieses Verfahren nennt sich Double Ageing - doppelt gereift, doppelt charmant, doppelt schwer zu erklären auf einer Party.

Mit einer Dosage von 19 Gramm pro Liter hat er auch ein Faible für die süßen Seiten des Lebens. Und während andere Rums einfach altern, wird dieser hier kultiviert. Am Ende steht nicht einfach ein Getränk, sondern ein Stück karibisch-französischer Diplomatie in der Flasche - mit viel Geschichte, noch mehr Geduld und einem Augenzwinkern an alle, die glauben, man könne Zeit nicht trinken.

Ein solider, ausgewogener Barbados-Rum mit klassischem Charakter und feiner Balance zwischen Frucht, Holz und Süße.

Tasting Notes: So schmeckt der Planteray Barbados XO

• Aroma: Kräftig und aromatisch mit deutlichen Aromen von Kokos, Banane und Vanille. Dazu kommen getoastete Holzaromen und ein Hauch Gewürzkuchen. Insgesamt ein klarer, ausgewogener Duft, der an reife Früchte und leichte Röstaromen erinnert.
• Geschmack: Am Gaumen rund und harmonisch, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Süße und Würze. Zu Beginn zeigen sich zimtig-süße Noten, gefolgt von Vanille, Toast und gerösteter Kokosnuss. Danach treten reife Bananen, kandierte Früchte und etwas Honig hervor. Der Gesamteindruck ist voll, aber angenehm zugänglich.
• Abgang: Lang und weich, mit anhaltenden Anklängen von Vanille, Gewürzen und Zuckerrohr. Die süß-würzigen Eindrücke bleiben spürbar und klingen langsam ab, ohne zu schwer zu wirken.