Redbreast PX Edition

Steckbrief: Der Redbreast PX Edition im Überblick

• Redbreast PX Edition - Irischer Charme mit spanischem Akzent
• Single Pot Still Whiskey: Destilliert in der Midleton Distillery, Irland
• Dreifach destilliert für einen besonders runden Charakter
• Gereift in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern
• Nachgereift in Pedro Ximénez-Fässern aus Spanien, geliefert von Antonio Páez
• Pur oder on the rocks zu genießen, ideal für Liebhaber traditioneller irischer Whiskeys

Porträt: Was den Redbreast PX Edition ausmacht

Wenn Whiskey eine Familie hätte, wäre Redbreast PX Edition das schicke Cousinchen, das gerade aus dem Ausland zurückkommt und alle Geschichten mitbringt. Dieser Irish Single Pot Still Whiskey gehört zu den ehrwürdigen Vertretern seiner Art, die heute ausschließlich in der Midleton Distillery in Cork hergestellt werden - einem Ort, an dem Tradition auf Präzision trifft und an jedem Brennkessel wohl mindestens ein kleiner Kobold wohnt.

Wie bei der Redbreast-Familie üblich, wird hier dreifach destilliert - quasi der Irish Pot Still auf Steroiden. Die Reife ist ein wahrer Rundreise-Marathon: zunächst in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern, und zum krönenden Abschluss in Pedro Ximénez-Fässern aus dem sonnigen Süden Spaniens. Diese kommen von niemand Geringerem als Antonio Páez, dem langjährigen Faß-Lieferanten, der dafür sorgt, daß der Whiskey seine letzte, feine Note bekommt.

Die PX Edition ist damit ein echter Kosmopolit: irisches Herz, spanisches Temperament und jede Menge Handwerk, das auf Generationen zurückblickt. Wer ihn ins Glas einlädt, darf sich zwischen pur oder on the rocks entscheiden - beides vollkommen akzeptabel, denn stilvoll ist er so oder so.

Redbreast PX Edition ist kein Whiskey, der laut trompetet, sondern einer, der Respekt einfordert. Er steht für Tradition, Innovation und ein bisschen internationales Flair, ohne den Boden unter den Füßen zu verlieren. Kurz gesagt: ein Whiskey für Leute, die wissen, daß Qualität Zeit braucht - und ein kleines Abenteuer noch besser schmeckt, wenn es aus zwei Ländern kommt.

Für Sammler, Genießer und alle, die gerne mal über den Tellerrand schauen: Hier kommt ein Mitglied der Redbreast-Familie, das charmant, reif und mit einer Portion Weltgewandtheit glänzt. Man könnte fast sagen: ein Gentleman aus Cork mit einem Ferienhaus in Andalusien.

Fazit: Ein harmonischer Single Pot Still Whiskey, der fruchtige Noten mit Gewürzen und Eichenakzenten verbindet, für ein elegantes und komplexes Gesamtbild.

Tasting Notes: So schmeckt der Redbreast PX Edition

• Aroma: In der Nase vereinen sich Kirschen und Sultaninen mit winterlichem Gebäck. Ergänzt wird dies durch Mandeln, Eiche, Lakritz und kandierte Orange, was ein komplexes und einladendes Duftprofil ergibt.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Mischung aus Orange, Pflaumen und Kirschen, begleitet von Feigen. Winterliche Gewürze, Lakritz und Eiche runden das Geschmackserlebnis ab und sorgen für Tiefe und Struktur.
• Abgang: Der Abgang ist angenehm würzig und langanhaltend. Süßer Toffee wird von einem Hauch honigbetonter, gerösteter Eiche begleitet und hinterlässt ein rundes, stimmiges Finish.