Holyrood Ambir

Steckbrief: Holyrood Ambir im Überblick

• Samtig-Süßes aus Spezialmalzen: Ambir ist Holyroods Single-Malt-Dessert
• Benannt nach dem schottischen Wort für Bernstein: Der Malt Whisky für alle Süßschnäbel
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung!

Porträt: Was den Holyrood Ambir ausmacht.

Edinburghs Holyrood Distillery besinnt sich für komplexe Whiskys auf das reiche Brauereierbe ihrer Heimatstadt. Für die geschmackliche Bandbreite ihrer traditionell hergestellten Single Malts baut die Craft-Brennerei auf dieselben Zutaten wie die unendlich vielfältige Bierkategorie: verschiedenste Malz- und Hefesorten.
 
Sieben süße (Spezial-)Malze und zehn fruchtige Hefen bilden das geschmackliche Fundament der neuesten Abfüllung Ambir. Benannt nach dem schottischen Wort für Bernstein, ist der so unverfälschte wie üppige Ambir der Wahl-Whisky für alle Süßschnäbel. Karamell, Fudge, rote Früchte und Vanille prägen den Charakter des Dessert-Malts. Abgerundet wird dieser durch die Reifung in ehemaligen Bourbon- und einem kleinen Anteil Sherryfässern.

Gereift in 1st-fill Bourbon Barrels (89,7%) und Oloroso Sherry Casks (10,3%)

Tasting Notes: So schmeckt der Holyrood Ambir

• Aroma: zu Beginn Karamell, cremiges Fudge und Demerara-Zucker, dann folgen satte Aromen von Scottish Tablet (Süßware aus Zucker, Milch und Butter)
• Geschmack: voll und weich mit Noten reifer roter Früchten, cremiger Vanille und Cornflakes
• Abgang: keksartige Noten bei samtiger Textur, Anklänge von Herzhaftem im langen Finale