The Hearach First Fill Oloroso Cask Matured

Steckbrief: Der The Hearach First Fill Oloroso Cask Matured im Überblick

• Das zweite Release von THE HEARACH - gereift in First-Fill Oloroso Sherryfässern
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe!

Porträt: Was den The Hearach First Fill Oloroso Cask Matured ausmacht.

Genau ein Jahr nach dem Launch ihres allerersten Single Malt Whiskies präsentiert die Isle of Harris Distillery ihre zweite Abfüllung am 24. September 2024!
An ihrem nun neunten Geburtstag gibt es so gleich zwei Gründe zum Feiern für die in Tarbert, dem Hauptort der Insel Harris, errichtete “Social Distillery”, deren Ziel es ist, möglichst viele Arbeits- und Ausbildungsplätze zu schaffen.
Mittlerweile sind es 45 Hearachs, die bei der Brennerei Vollzeit in Lohn und Brot stehen, neben diversen Teilzeitbeschäftigten! Ein riesiger Einfluß auf eine Inselgemeinschaft von gerade einmal 1916 Bewohnern.

Für die zweite Abfüllung, die nun die Range der Isle of Harris Distillery erweitert, wurden erstklassige ehemalige Oloroso Sherry Butts von der renommierten familiengeführten Bodega José y Miguel Martin in Andalusien bezogen, von deren Qualität man sich 2015 eigens vor Ort mit Besuchen bei der Bodega überzeugt hatte. In diesen Fässern reifte erstklassiger Sherry, bevor sie mit Harris New Make Spirit befüllt wurden.
Eine durchgehende Reifung in diesen edlen Fässern beschert dem The Hearach First Fill Oloroso Cask Matured eine ausgeprägte Tiefe, Üppigkeit und Komplexität - die perfekte Ergänzung zur leichten Torfigkeit des Destillats.

Durch die Komplettreifung in Oloroso Sherry Butts unterscheidet sich die zweite Core Range Abfüllung der Hebriden-Brennerei deutlich von dem ersten The Hearach, welche ein Vatting aus 85% exBourbon-, sowie 11% exOloroso- und 4% exFino-Sherryfässern ist.

Tasting Notes: So schmeckt der The Hearach First Fill Oloroso Cask Matured

• Aroma: würzige Aromen von frisch gemahlenem Zimt , Orangenschalen und Gewürznelken Zuerst, die an die Weihnachtszeit erinnern - dahinter frische Kräuter  gepaart mit weißer Schokolade
• Geschmack: mundfüllend mit deutlichen Noten reifer Walnüsse und Kaminrauch, dazu ein Hauch von Thymian und reifen Orangen
• Abgang: Vanilleschoten und exotische Gewürze münden in einem langen Abgang mit delikaten Leder- und Lakritznoten