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Quinta do Infantado Ruby 19,5%vol. 0,75l

Steckbrief: Der Quinta do Infantado Ruby Port im Überblick

  • Ruby Port aus dem Douro: Quinta do Infantado, Pinhão – 19,5 %vol., 0,75 l
  • Stil: Mittelsüß (meio-seco) – trockener als die meisten Rubys
  • Lese: Von Hand gelesen, teilweise entrappt, im Lagar vergoren
  • Ohne Farbstoff: Originalabfüllung; enthält Sulfite
  • Aroma: Schwarze Frucht, Pflaume, Beeren und Gewürze

Porträt: Was den Quinta do Infantado Ruby ausmacht

Quinta do Infantado in Pinhão ist seit 1979 ein führender Erzeuger von Portweinen aus eigener Abfüllung im Douro. Der Ruby Port wird nach traditioneller Art hergestellt: Die Trauben werden von Hand gelesen, teilweise entrappt und im Lagar vergoren. Die Gärung wird mit Traubenbrand von 77 %vol. gestoppt.

Der Wein reift in verschiedenen Tonel- und Balseiro-Holztanks von 3.000 bis 60.000 Litern mit dicken Dauben, die die Oxidation verlangsamen. Infantado ist für seine Portweine im Stil „meio-seco“, also halbtrocken, bekannt; der Restzucker liegt bei rund 70 Gramm pro Liter.

Tasting Notes: So schmeckt der Quinta do Infantado Ruby

  • Aroma: Rubinfarben, mit Noten von schwarzer Frucht und Gewürzen
  • Geschmack: Viel Pflaume und Beerenfrucht, ausbalanciert durch eine gut strukturierte Säure und Tannine
  • Abgang: Frisch, fruchtig und würzig, mittel-trocken
Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 19,5%vol.
Destillerie: Quinta do Infantado
Farbstoff: ohne Farbstoff
Flascheninhalt: 0,75l
Hersteller: Quinta do Infantado, Chanceleiros, Pinhão, Portugal
Land: Portugal
Produktkategorie: Portwein
Produktmarke: Quinta do Infantado
Sulfite: enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Quinta do Infantado, Chanceleiros, Pinhão, Portugal

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