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Dolin Vermouth Rouge

Steckbrief: Der Dolin Vermouth Rouge im Überblick

  • Wermut aus Frankreich: Maison Dolin, Chambéry – 16 %vol., 0,75 l
  • Geschichte: Seit 1821 nach unverändertem Rezept produziert, 1932 einzige AOC-Auszeichnung für Vermouth in Frankreich
  • Besonderheit: Ungewöhnlich hoher Weinanteil im Vergleich zu anderen Vermouths, regionale Kräuter im Wein mazeriert
  • Zutaten: Ausschließlich echter Zucker
  • Herkunftsbezeichnung: Appellation d'Origine Contrôlée – einzige Region Frankreichs mit diesem Gütesiegel für Vermouth
  • Hinweis: Enthält Sulfite
  • Stil: Kirsche, Pflaume und Vanille

Porträt: Was den Dolin Vermouth Rouge ausmacht

Maison Dolin in der französischen Region Chambéry produziert seit 1821 nach unverändertem Rezept den Vermouth. Der Weinanteil des Dolin-Vermouths ist im Vergleich zu anderen Vermouths ungewöhnlich hoch, dazu kommen Kräuter aus der Region, die im Wein mazeriert werden. Dolin verwendet nur echten Zucker für seine Produkte. Die Region Chambéry ist die einzige in Frankreich, die das Gütesiegel Appellation d'Origine Contrôlée für Vermouth tragen darf. Schmeckt am besten gut gekühlt auf Eis als Aperitif und in klassischen Cocktails (z. B. Manhattan).

Tasting Notes: So schmeckt der Dolin Vermouth Rouge

  • Aroma: Frische Aromen reifer Früchte, vor allem Kirschen und Pflaumen, dazu frisches Gras und Nüsse – im Hintergrund etwas Vanille
  • Geschmack: Wieder die Früchte – jetzt deutlich Apfel und Birne – dann wieder die Nüsse, gepaart mit frischen Kräutern – über allem eine leichte Zitrusnote
Abfüller: Maison Dolin
Alkoholgehalt: 16%vol.
Farbstoff: mit Farbstoff
Flascheninhalt: 0,75l
Land: Frankreich
Produktkategorie: Wermut
Produktmarke: Dolin
Sulfite: enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: SAS Dolin, 1138 avenue du Grand Ariétaz, 73094 Chambéry, Frankreich

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