Legendario Elixir de Cuba

Steckbrief: Der Legendario Elixir de Cuba im Überblick

• Rumlikör aus Kuba: 34 %vol., 0,7 l – halb Rum, halb Likör
• Basis: Blend aus kubanischen Rums, die mindestens 7 Jahre gereift sind
• Verfeinerung: Rosinen und Pflaumen, die etwa 45 Tage im Rum mazerieren, dazu natürliche Aromen
• Ohne Farbstoff: Marke Legendario
• Genuss: Ein Digestif, gekühlt oder auf Eis, und eine Zutat für Dessertcocktails

Porträt: Was den Legendario Elixir de Cuba ausmacht

Kubas Rumlikör! Genau genommen ist der Legendario kein Rum, denn er hat weniger als 37,5 %vol. Alkoholgehalt – das resultiert daraus, dass der Rum mit Rosinen verfeinert wird und so nur auf einen Alkoholgehalt von 34 %vol. kommt. Das Elixier entstand in den 1940er-Jahren in Havanna und gilt bis heute als Botschafter kubanischer Süße und Lebensart.

Für den Elixir de Cuba wird gereifter kubanischer Rum mit Rosinen, Pflaumen und natürlichen Aromen angereichert. Das Ergebnis ist eine Spezialität zwischen Rum und Likör: ein dunkler Bernstein-Ton mit goldenen Reflexen, ein Aroma, das von Rosinen und Karamell geprägt ist, und ein weicher, samtiger Charakter.

Am schönsten ist er gut gekühlt oder auf Eis als Digestif – er passt aber auch in Dessertcocktails und zu Schokoladengebäck, denn seine Süße und die dunkle Frucht harmonieren mit Kakao.

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Tasting Notes: So schmeckt der Legendario Elixir de Cuba

• Aroma: Kräftig und schwer, mit würzigen Tönen und einer deutlichen Süße; Rosinen, Vanille, Karamell, Honig und kandierte Früchte
• Geschmack: Eine ausgeprägte Süße von saftigen Rosinen und dunklen, reifen Früchten, dazu Pflaume, Toffee und Milchschokolade; im Hintergrund eine dezente würzige Note
• Abgang: Die Süße trägt den langen, samtigen Abgang, dazu gesellen sich leicht nussige Noten