Koval Millet
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Steckbrief: Der Koval Millet im Überblick
- Hirse-Whiskey: Hergestellt aus Hirse, einer selten genutzten Getreideart in der Whisk(e)y-Herstellung
- Single Barrel: Jede Abfüllung stammt aus einem einzelnen Faß
- Klein-Chargen-Produktion: Handwerklich produziert in Chicago seit 2008
- Naturbelassen: Abgefüllt ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe
Porträt: Was den Koval Millet ausmacht
Der Koval Millet Single Barrel Whiskey stammt aus der Koval Distillery in Chicago, Illinois, die 2008 von Robert und Sonat Birnecker gegründet wurde. Als eine der ersten urbanen Craft-Destillerien in den USA seit der Prohibition hat sich Koval mit einem klaren Fokus auf Bio-Zutaten, nachhaltige Produktion und Innovation schnell einen Namen gemacht. Der Millet Whiskey ist ein Ausdruck dieser Philosophie.
Hirse - im Englischen “millet” - ist ein in der Whiskeywelt selten verwendetes Getreide. Koval bezieht sie von regionalen, zertifizierten Bio-Farmen im Mittleren Westen der USA. Die Verwendung dieser alten Getreideart verleiht dem Whiskey nicht nur Charakter, sondern unterstreicht auch die Experimentierfreude und den Anspruch der Destillerie, traditionelle Wege neu zu denken.
Abgefüllt wird der Koval Millet ausschließlich als Single Barrel - das heißt, jede Flasche stammt aus einem einzelnen Faß und bietet so eine individuelle Faßcharakteristik. Auf Kältefiltration und Zusatzstoffe wird verzichtet, um die Natürlichkeit des Produkts zu bewahren. Der Whiskey wird komplett in Chicago produziert - von der Maische bis zur Abfüllung -, was ihn zu einem echten Handwerksprodukt der amerikanischen Whiskeyrenaissance macht.
Tasting Notes: So schmeckt der Koval Millet
- Aroma: Mandelgebäck und deutlich Vanille - im Hintergrund Aromen von Sternanis
- Geschmack: voll und cremig im Geschmack mit Karamell und Noten von frischem Obst - über allem geröstete Hirse
- Abgang: langer, wärmender Abgang mit fruchtigen Tönen
| Abfüller: | Originalabfüllung |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 40%vol. |
| Destillerie: | Koval Inc. |
| Farbstoff: | ohne Farbstoff |
| Flascheninhalt: | 0,5l |
| Hersteller: | Koval Distillery, 5121 North Ravenswood Avenue, 60640 Chicago, Illinois, USA |
| Land: | USA |
| Produktkategorie: | Whisky |
| Produktmarke: | Koval Inc. |
| Rauch: | nicht rauchig |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Private Party Imports GmbH, Oberschwarzenbach 9, 4865 Nussdorf, Österreich |
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