Kilchoman Sanaig

Steckbrief: Der Kilchoman Sanaig im Überblick

• Gewinner der Goldmedaille auf den Global Scotch Whisky Masters - The Spirits Business 2025
• Doppel-Gold-Gewinner auf der San Francisco World Spirits Competition 2023
  
• Gold-Gewinner auf der International Spirits Challenge 2023
  
• Gewinner der Master Medal & Best Islay Single Malt - No Age Statement auf den The Spirits Business Scotch Masters 2022
  
• Ausgezeichnet als bester Single Malt Scotch Whisky ohne Altersangabe bei der International Wine & Spirits Competition (IWSC) 2016
• Islay Single Malt Scotch Whisky mit kräftigem Torfrauch (50 ppm)
• Hoher Anteil an Oloroso-Sherryfässern für mehr Tiefe
• Gereift in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern für 4–5 Jahre
• Naturbelassen - Ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe!

Porträt: Was den Kilchoman Sanaig ausmacht

Der Kilchoman Sanaig ist so etwas wie der stimmungsvolle Cousin vom Machir Bay - etwas dunkler, etwas geheimnisvoller, aber mindestens genauso charmant. Während der Machir Bay noch fröhlich am Strand herumhüpft, lehnt der Sanaig schon mit hochgekrempeltem Tweedhemd am Kamin und liest ein Buch über Torfabbau.

Benannt ist er nach einer kleinen Bucht nahe der Destillerie - Sanaig Bay. Wer sie kennt, weiß: Diese Abfüllung ist nicht nur ein Whisky, sondern eine Hommage an die raue, wilde Seele Islays mit einer Extraportion Sherryfaß-Magie.

Die junge Brennerei Kilchoman (seit 2005 aktiv) verfolgt einen kompromisslos traditionellen Ansatz - und beim Sanaig wird das richtig ernst genommen: keine Kältefiltration, keine Farbstoffe, ehrliche 46%vol., und ein Phenolgehalt von 50 ppm, der selbst Islay-Veteranen anerkennend nicken lässt.

In die Flasche kommen vier- bis fünfjährige Whiskys aus ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern, wobei der Sherry hier klar das Zepter in der Hand hält. Danach wird mit zusätzlichen Oloroso-Faßreifungen fein abgestimmt - so entsteht eine dramatische, aber äußerst gelungene Komposition, fast wie eine Islay-Oper in drei Akten.

Kurz gesagt: Der Sanaig ist nichts für Leute, die Angst vor etwas Rauch und Charakter haben. Aber für alle anderen ist er ein treuer Begleiter - wild, ehrlich und mit einer dramatisch schönen Sherry-Seele.

Tasting Notes: So schmeckt der Kilchoman Sanaig

• Aroma: weiche, reife Früchte steigen zuerst in die Nase - ein wenig wie ein Obstkorb im Abendlicht - dazu gesellen sich cremiges Karamell und ein Hauch Vanille, die dem Ganzen eine warme, einladende Süße verleihen - der Rauch ist präsent, aber hält sich (noch) höflich im Hintergrund
• Geschmack: der erste Eindruck: Toffee! Cremig, vollmundig und sofort einnehmend - dann meldet sich der charakteristische Torfrauch, aber auf die charmante Art - nicht wie ein Lagerfeuer im Wohnzimmer, sondern eher wie ein Spaziergang an einem rauchigen Islay-Strand - danach schimmern feine Zitrusnoten durch und verleihen dem Ganzen eine frische, lebendige Note - die Süße bleibt sanft im Hintergrund und rundet alles elegant ab
• Abgang: ausgewogen und harmonisch: Torfrauch, reife Frucht und feine Süße verabschieden sich Hand in Hand - kein abruptes Ende, sondern ein langer, angenehmer Nachhall - fast so, als wolle der Whisky sagen: “Bleib doch noch ein bisschen!”