Kilchoman Machir Bay

Steckbrief: Der Kilchoman Machir Bay im Überblick

• Jetzt mit einem höheren Anteil aktiver Sherryfässer!
  
• Gewinner der Goldmedaille auf der International Spirits Challenge 2025
• Doppel-Gold-Gewinner auf der ADI's International Spirits Competition 2025
• Gereift in ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern
• Single Malt Scotch Whisky von der Farm Distillery Kilchoman auf der Isle of Islay
• Rauchig und süß - typisch für junge Islay-Malts
• Naturbelassen - Ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe!

Porträt: Was den Kilchoman Machir Bay ausmacht

Wenn man über Kilchoman Machir Bay spricht, spricht man über einen echten Inselcharakter - nicht den sonnengebräunten Cocktailtrinker, sondern eher den wettergegerbten Schotten, der mit Wollmütze und Gummistiefeln dem Atlantik trotzt. Dieser Single Malt stammt von der rauen, mystischen Isle of Islay - bekannt für mehr Schafe als Menschen, jede Menge Torf und ziemlich ernst gemeinte Whiskytradition.

Kilchoman ist eine der jüngeren Brennereien auf der Insel (gegründet 2005), aber was ihr an Alter fehlt, macht sie mit Charakter wett. Sie ist eine der wenigen “Farm Distilleries” Schottlands - das bedeutet: von der Gerste bis zur Flasche wird hier fast alles direkt vor Ort gemacht. Ein bisschen wie Biohof, nur mit Rauch und Alkohol.

Der Name Machir Bay kommt übrigens nicht von einem alten Piraten, sondern von einem wunderschönen, windgepeitschten Strand in der Nähe der Destillerie. Wer ihn einmal gesehen hat, versteht sofort: Hier entstehen keine Whiskys für Sonnenschirme, sondern für Männer und Frauen, die sich auch bei Sturm noch an den Grill stellen.

Die Reifung erfolgt in einer Mischung aus ex-Bourbon-Barrels und ex-Oloroso-Sherry-Butts, und der Whisky wird selbstverständlich ohne Kältefiltrierung oder Farbstoffe abgefüllt - ganz nach dem Motto: Wenn schon Insel, dann bitte echt.

Kurzum: Kilchoman Machir Bay ist kein weichgespülter Möchtegern-Malt - sondern ein junger Wilder mit Ecken, Kanten und ganz viel Islay im Herzen.

Tasting Notes: So schmeckt der Kilchoman Machir Bay

• Aroma: frische Zitrusaromen eröffnen das Spiel - Limone und Zitrone springen einem förmlich entgegen, wie eine Atlantikbrise mit Zitruspresse - dahinter liegt ein süßlicher Rauch, charmant und einladend, fast wie ein Lagerfeuer mit Marshmallows - nur eben mit schottischem Akzent
• Geschmack: Vanille und Butterscotch machen sofort klar, wer hier das Sagen hat - cremig, weich und fast schon dessertartig - doch bevor man es sich zu gemütlich macht, kommt der süße Torf um die Ecke und erinnert daran, daß man sich auf Islay befindet - eine harmonische Kombination aus Süße, Rauch und Charakter
• Abgang: typisch Kilchoman - frisch, klar und maritim - der Abgang ist lang, angenehm und wirkt fast wie ein letzter Spaziergang am Strand von Machir Bay - mit rauchigem Lagerfeuerduft in der Nase und salziger Gischt auf den Lippen