Yellow Spot 12 Jahre Pure Pot Still

Steckbrief: Der Yellow Spot 12 Jahre Pure Pot Still im Überblick

• Yellow Spot 12 Jahre - Der Whiskey mit Farbsystem und Traditionsbonus
• Echter Single Pot Still - traditionell irischer Whiskey-Stil
• 12 Jahre gereift in Bourbon-, Sherry- und Malaga-Fässern
• Von Mitchell & Son in den 1920ern kreiert - heute produziert und abgefüllt in der renommierten Midleton Distillery
• Abgefüllt mit 46%vol. - ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den Yellow Spot 12 Jahre Pure Pot Still ausmacht.

Yellow Spot - das klingt zunächst ein bisschen nach einem hippen Londoner Coffee-Shop oder einer besonders aggressiven Wandfarbe aus dem Baumarkt. Tatsächlich handelt es sich aber um einen der letzten, echten Single Pot Still-Whiskeys Irlands - und das ist ziemlich besonders.

Die Geschichte beginnt bei Mitchell & Son, einem altehrwürdigen Dubliner Wein- und Spirituosenhandelshaus, das seit den 1920er Jahren nicht nur feine Tropfen verkaufte, sondern diese auch mit einem Farbsystem versah - ganz pragmatisch: Grün für jung, Gelb für mittelalt, Rot für etwas älter und Blau… naja, für besonders geduldige Genießer. Der Yellow Spot steht für 12 Jahre Reife und damit genau in der goldenen Mitte.

Gebrannt wird das Ganze in der berühmten Midleton Distillery in Cork - einem wahren Pilgerort für Whiskeyfreunde und Aromenjäger. Dort wird der Yellow Spot nicht nur destilliert, sondern heute auch direkt abgefüllt, ganz ohne Umwege.

Seine Zeit verbringt dieser Whiskey gemütlich in ehemaligen Bourbon-, Sherry- und Malaga-Weinfässern - quasi wie ein irischer Urlaub mit Abstechern nach Spanien und Kentucky. Und es sei gesagt: Er ist ein Gentleman in goldener Jacke mit irischer Seele und kontinentalem Erfahrungsschatz.

Kurzum: Der Yellow Spot ist mehr als nur ein Whiskey - er ist ein Stück irischer Geschichte im Glas. Und ein Beweis, daß Farbe manchmal eben doch Geschmackssache ist.

Tasting Notes: So schmeckt der Yellow Spot 12 Jahre Pure Pot Still

• Aroma: ein vielschichtiger, warmer Duft steigt aus dem Glas: reife gelbe Früchte wie Aprikose und Pfirsich treffen auf würzige Eiche, begleitet von Honig, Vanille und einem Hauch grünem Apfel - dahinter verbergen sich Anklänge von gerösteten Nüssen, getrockneten Kräutern und ein sanftes Echo von Sherry und Malaga-Wein - süß, aber nie aufdringlich
• Geschmack: vollmundig, seidig und komplex - eine harmonische Balance aus süßer Fruchtigkeit und fein abgestimmter Würze entfaltet sich auf der Zunge - Noten von gebackenen Äpfeln, Honigmelone, Zimt und Muskat treffen auf cremiges Karamell, dezente Eiche und eine Spur Pfeffer - die Reifung in Malaga-Fässern bringt eine elegante Süße mit sich, die sich wunderbar mit der typischen Pot-Still-Würze verbindet
• Abgang: lang, weich und vielschichtig - fruchtige Noten verweilen, begleitet von einem Hauch Trockenfrüchte, etwas Mandelnougat und subtiler Würze - ein zarter Schleier von Eiche und malziger Süße rundet das Erlebnis ab - ein Abgang, der noch lange nachhallt und Lust auf den nächsten Schluck macht