Dudognon NAPOLEON Grande Champagne 42%vol. Sample 0,04l
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Steckbrief: Der Dudognon NAPOLEON Grande Champagne im Überblick
- Cognac aus Frankreich: Maison Dudognon, Lignières-Sonneville – ca. 15 Jahre, 42 %vol., Sample 0,04 l
- Geschichte: Gut bereits 1776 gegründet, 1852 unter der Regentschaft Napoleons III. von der Familie Dudognon erworben
- Cuvée: Rund 90 % Ugni Blanc und 10 % Montils
- Weinbau: Ausschließlich Weine aus eigenem Anbau in der Grande Champagne
- Fässer: Eichenholzfässer aus der Provinz Limousin
- Ohne Farbstoff: Weder filtriert noch kältebehandelt, einzige Zugabe ist Wasser
- Stil: Mirabelle, Aprikosenmarmelade und Lebkuchen
Porträt: Was den Dudognon NAPOLEON Grande Champagne ausmacht
Bereits im Jahr 1776 gegründet, wurde – unter der Regentschaft von Napoleon III. – das Gut im Jahre 1852 von der Familie Dudognon erworben. Für die Herstellung des Cognacs verwendet die Familie Dudognon nur Weine aus eigenem Anbau. Die Eichenholzfässer für die Reifung des Destillats stammen aus der benachbarten Provinz Limousin. Besonderen Wert legt man im Hause Dudognon auf das Reduktionsverfahren, die Verminderung des Alkoholgehalts des Cognacs auf Trinkstärke. Bei diesem Verfahren wird, neben der natürlichen Reduktion, die ungefähr 0,5 % pro Jahr beträgt, die Reduktion mit sogenannten „Les petites Eaux“ (ältere schwachgrädige Brände) durchgeführt. Die Dudognon-Cognacs werden weder filtriert noch einer Kältebehandlung unterzogen, alles Voraussetzungen zur Erzeugung eines Cognacs, der durch seine einzigartige Fülle, Harmonie und Ausgewogenheit eine große Rarität darstellt. Der NAPOLEON wird mit einem Alter von ca. 15 Jahren abgefüllt. Das Sample eignet sich ideal, um diesen feinen Grande-Champagne-Stil unkompliziert kennenzulernen.
Tasting Notes: So schmeckt der Dudognon NAPOLEON Grande Champagne
- Aroma: Pure Aromen von großer Finesse mit Mirabelle, Aprikosenmarmelade, Ananas und einem Hauch Pfingstrose, dann Zitrusfrüchte, Gewürze, Karamell und Haselnuss
- Geschmack: Vollmundig, geschmeidig mit angenehmer Frische und der kreidigen Note, die typisch für die Grande Champagne ist – Lebkuchen, Orangenschale, Lakritz und Vanille
| Abfüller: | Originalabfüllung |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 42%vol. |
| Destillerie: | Dudognon |
| Farbstoff: | ohne Farbstoff |
| Flascheninhalt: | 0,04l |
| Hersteller: | Maison Dudognon, Le Davore, 16130 Lignières Sonnevill, Frankreich |
| Land: | Frankreich |
| Produktkategorie: | Cognac |
| Produktmarke: | Dudognon |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | HOM Home of Malts GmbH, Hosegstieg 11, 22880 Wedel, Deutschland |
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