Old St. Croix (Riise) XO Tribute Reserve

Steckbrief: Der Old St. Croix (Riise) XO Tribute Reserve im Überblick

• Aus A.H. Riise wird Old St. Croix!
• Hommage an A.H. Riise: Gewidmet dem dänischen Apotheker und Abenteurer Albert Heinrich Riise
• Old St. Croix Tradition: Der historische Markenname lebt bis heute weiter
• Karibisches Erbe: Gereifte Spirituosen aus den Westindischen Inseln und Mittelamerika
• Traditionell hergestellt: Langsame Fermentation und klassische Destillation
• Limitiert aufgelegt: Insgesamt nur 24.407 Flaschen weltweit produziert
• Allergiker-Hinweis: kann Spuren von Walnüssen enthalten

Porträt: Was den Old St. Croix (Riise) XO Tribute Reserve ausmacht

Albert Heinrich Riise war Apotheker. Und Abenteurer. Und Naturforscher. Und Unternehmer. Kurz gesagt: Ein Mann, dem ein Beruf offenbar nicht genügte.

Geboren 1810 in Dänemark, verschlug es Riise auf die damaligen dänischen Westindischen Inseln, genauer gesagt nach St. Thomas. Dort eröffnete er eine Apotheke und widmete sich nebenbei intensiv der Erforschung seiner neuen Heimat. Flora und Fauna wurden von ihm wissenschaftlich dokumentiert - denn wenn man schon in der Karibik lebt, kann man schließlich auch gleich herausfinden, was dort alles wächst, krabbelt und blüht.

Riises Neugier machte allerdings nicht vor der Naturwissenschaft halt. Er beschäftigte sich auch mit der Herstellung und Komposition von Spirituosen. Aus der Verbindung von wissenschaftlichem Interesse, Unternehmergeist und handwerklichem Anspruch entstand ein Vermächtnis, das bis heute unter dem historischen Markenzeichen Old St. Croix weiterlebt.

Der XO Reserve Tribute ist eine Hommage an diesen außergewöhnlichen Pionier. Für den Blend wird ein gereifter, melassebasierter Rum verwendet, der in Fässern renommierter Destillerien aus den Westindischen Inseln und Mittelamerika heranreifte. Dabei treffen unterschiedlich gereifte Komponenten aufeinander und werden zu einem eigenständigen Blend zusammengeführt.

Auch bei der Herstellung bleibt man den traditionellen Wurzeln treu. Langsame Fermentation und klassische Destillation gehören ebenso zum Konzept wie die sorgfältige Auswahl und Kombination der gereiften Spirituosen. Das Ziel: Riises Anspruch an Qualität und handwerkliches Können in die Gegenwart zu übertragen.

Daß eine solche Hommage nicht unbedingt in Massenproduktion daherkommt, versteht sich fast von selbst. Insgesamt wurden lediglich 24.407 Flaschen des XO Reserve Tribute produziert. Für einen Mann, der offenbar schon zu Lebzeiten einiges ausprobierte, eine durchaus passende Form des Andenkens.

Der Old St. Croix XO Tribute Reserve verbindet damit karibische Geschichte, traditionelle Herstellung und die Lebensgeschichte eines bemerkenswert vielseitigen Mannes.

Oder anders gesagt: Albert Heinrich Riise erforschte die Karibik. Der XO Reserve Tribute erinnert daran - Flasche für Flasche.

Tasting Notes: So schmeckt der Old St. Croix (Riise) XO Tribute Reserve

• Aroma: Feine Aromen von Schokolade und Bergamotte prägen die Nase. Im Hintergrund zeigt sich ein dezenter Hauch von Tabak, der für eine interessante zusätzliche Nuance sorgt.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Rum leicht und fruchtig. Pfefferminze und Bergamotte setzen frische Akzente und verleihen dem Profil eine lebendige, ausgewogene Note.
• Abgang: Das Finale wird von Pfefferminze und Milchschokolade geprägt. Eine sehr feine Tabaknote begleitet den Nachklang und sorgt für einen dezenten, charaktervollen Abschluß.