Bunnahabhain 2018 Refill Sherry Hogshead #201225 - Spirit of Scotland - Gordon & MacPhail

Steckbrief: Der Bunnahabhain 2018 Refill Sherry Hogshead #201225 - Spirit of Scotland - Gordon & MacPhail im Überblick

• Islay-Herkunft: Dieser Single Malt stammt von der traditionsreichen Bunnahabhain Distillery im Norden der schottischen Insel Islay
• Refill Sherry Hogshead: Sieben Jahre Reifezeit in einem zuvor belegten Sherryfaß lassen dem Destillat viel Raum für seinen eigenen Charakter
• Single Cask: Aus einem einzelnen Faß abgefüllt - mit nur 259 Flaschen weltweit eine besonders limitierte Abfüllung
• Faßstärke: Mit kräftigen 60,7%vol. abgefüllt und damit unverfälscht in voller Faßstärke
• Naturbelassen: Ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe - die natürliche Farbe stammt ausschließlich aus der Faßreifung.

Porträt: Was den Bunnahabhain 2018 Refill Sherry Hogshead #201225 - Spirit of Scotland - Gordon & MacPhail ausmacht

Islay ohne Rauch? Klingt zunächst ein bisschen so, als würde man in München ein Oktoberfest ohne Bier veranstalten. Und doch funktioniert es erstaunlich gut. Denn Bunnahabhain gehört zu den Islay-Destillerien, die traditionell auf einen anderen Charakter setzen und ihre Whiskys überwiegend ohne ausgeprägte Rauchnote herstellen.

Die Brennerei liegt im Norden der schottischen Insel Islay, direkt am Meer. Gegründet wurde Bunnahabhain bereits 1881 - Whisky wird hier also schon seit einer Zeit produziert, in der man vermutlich noch sehr viel weniger über Marketing und sehr viel mehr über Whisky nachdachte.

Dieser Single Malt stammt aus dem Jahr 2018 und reifte sieben Jahre lang in einem einzelnen Refill Sherry Hogshead. Ein Refill-Faß bedeutet, daß es bereits zuvor zur Reifung eines Whiskys verwendet wurde. Das klingt zunächst nach „gebraucht“, ist bei der Faßreifung aber durchaus Absicht: Das Holz hält sich etwas stärker zurück und lässt dem Destillat mehr Raum.

Ausgewählt wurde das Faß von Stuart Urquhart für die renommierte „Spirit of Scotland“-Reihe von Gordon & MacPhail. Der unabhängige Abfüller aus Elgin blickt auf eine Geschichte zurück, die bis 1895 reicht, und ist vor allem für seine langjährige Zusammenarbeit mit schottischen Brennereien und die sorgfältige Auswahl einzelner Fässer bekannt.

2025 wurde dieser Bunnahabhain schließlich als Single Cask mit kräftigen 60,7%vol. Faßstärke abgefüllt. Dabei blieb alles möglichst naturbelassen: nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoff. Die Farbe stammt somit ausschließlich aus der Reifung.

Und dann wären da noch die 259 Flaschen. Viel ist das nicht - eher die Whisky-Version von „Wer zu spät kommt, bekommt nur noch die Geschichte erzählt“.

Ein besonderer Islay-Single-Malt für alle, die die Insel einmal abseits der klassischen Rauchwolke entdecken möchten.

Bunnahabhain 2018 - sieben Jahre Islay, ein Faß, 259 Flaschen und ziemlich viel Eigenständigkeit.

Destilliert: 2018
Abgefüllt: 2026
Faß-Nr.: 201225
Auflage: 259 Flaschen

Tasting Notes: So schmeckt der Bunnahabhain 2018 Refill Sherry Hogshead #201225 - Spirit of Scotland - Gordon & MacPhail

• Aroma: Sanfte Vanille trifft auf reife Himbeeren und eine dezente Meeresbrise. Feine herbstliche Gewürzaromen verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und eine elegante Würze.
• Geschmack: Cremiges Toffee verbindet sich mit getoasteter Eiche und einer kernigen Malznote. Dunkles Fruchtkompott ergänzt das vollmundige und angenehm strukturierte Mundgefühl.
• Abgang: Der Nachklang zeigt sich würzig und intensiv mit einer markanten Note von schwarzem Pfeffer. Dazu gesellen sich herbe Anklänge von dunklem Kakao, die lange am Gaumen verweilen.