Mortlach 2013/2026 - 12 Jahre - 1st Fill Rivesaltes HHD Finish #104, 105, 107, 109, 110 - Sig un-chill

Steckbrief: Der Mortlach 2013/2026 - 12 Jahre - 1st Fill Rivesaltes HHD Finish #104, 105, 107, 109, 110 - Sig un-chill im Überblick

• Speyside mit Profil: Dieser Single Malt stammt aus der schottischen Speyside und bringt die markante, leicht kraftvolle Handschrift von Mortlach mit.
• Reifung mit Charakter: Nach der Destillation im Jahr 2013 erhielt der Whisky sein Finish in 1st Fill Rivesaltes HHDs, die ihm zusätzliche Frucht und Tiefe verleihen.
• Unverfälschter Auftritt: Abgefüllt ohne Farbstoff und nicht kühlfiltriert präsentiert sich der Whisky nah an seinem natürlichen Charakter.
• Abfüller mit Erfahrung: Signatory steht für unabhängige Abfüllungen mit klarem Fokus auf Fasscharakter und Authentizität.
• Genuss mit Substanz: Mit 46,0 % vol. zeigt sich der Whisky präsent, ausgewogen und aromatisch gut greifbar.

Porträt: Was den Mortlach 2013/2026 - 12 Jahre - 1st Fill Rivesaltes HHD Finish #104, 105, 107, 109, 110 - Sig un-chill ausmacht

Mortlach gehört zu den Destillerien, deren Whiskys oft eine eigene, wiedererkennbare Struktur mitbringen: eher kernig als verspielt, eher tief als leichtfüßig. Genau diese Art von Charakter bildet die Grundlage dieser Abfüllung aus der Signatory-Reihe. Der 2013 destillierte Whisky durfte zunächst klassisch reifen, bevor er im späteren Verlauf ein Finish in ausgewählten 1st Fill Rivesaltes HHDs erhielt. Diese Fässer bringen eine besondere Weinsüße und ein dunkleres Fruchtprofil ein, ohne den Grundstil zu überdecken.

Das Ergebnis ist ein Speyside Single Malt, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern sinnvoll erweitert. Die Kombination aus Mortlachs eigenständiger Art und dem Einfluss der Rivesaltes-Fässer sorgt für zusätzliche Tiefe, Würze und eine fruchtige Wärme. Dass Signatory den Whisky ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt hat, passt gut zu diesem Ansatz: möglichst direkt, möglichst ehrlich und mit Fokus auf dem, was im Fass entstanden ist.

Gerade diese Balance macht die Abfüllung interessant. Sie ist nicht laut inszeniert, sondern lebt von Substanz, Fassprägung und einer Stilistik, die sich beim Nosing wie beim Trinken Schicht für Schicht entfaltet. Wer Mortlach in einer etwas weiniger geprägten, aber dennoch klar whiskytypischen Form erleben möchte, findet hier eine überzeugende Variante.

Tasting Notes: So schmeckt der Mortlach 2013/2026 - 12 Jahre - 1st Fill Rivesaltes HHD Finish #104, 105, 107, 109, 110 - Sig un-chill

• Aroma: Reife Steinfrüchte, dunkle Beeren und eine feine Honigsüße prägen den ersten Eindruck, begleitet von dezenten Gewürz- und Holztönen.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine dichte Frucht mit Anklängen von Kirsche, Pflaume und etwas Trockenfrucht, dazu kommen dunkle Schokolade und würzige Fassnoten.
• Textur: Der Whisky wirkt rund und präsent, mit einer angenehmen Struktur, die sowohl Frucht als auch Würze gut trägt.
• Nachklang: Der Abgang ist anhaltend, trocken-würzig und von Eiche, Pfeffer und einer leichten Fruchtsüße geprägt.