Larusée Le Pastis

Steckbrief: Der Larusée Le Pastis im Überblick

• Schweizer Pastis mit französischen Wurzeln: Hergestellt in Neuenburg
• Aus der Destillerie Larusée: Bekannt für hochwertige Absinth-Spezialitäten
• Absinth trifft Pastis: Verbunden durch eine gemeinsame Geschichte
• Traditionelles Handwerk: Schonend mazeriert und destilliert
• Aperitif im Mini-Format: 40ml Schweizer Destillationskunst
• Gewinner der Goldmedaille bei der Spirits Selection par le Concours Mondial de Bruxelles 2020
• Gewinner der Goldmedaille bei der Paris International Spirits Trophy 2019

Porträt: Was den Larusée Le Pastis ausmacht

Pastis aus der Schweiz? Das klingt zunächst ein wenig wie Fondue am Strand. Doch wer Larusée Le Pastis kennenlernt, stellt schnell fest: Das passt erstaunlich gut zusammen. Denn dieser Pastis kommt aus der Destillerie Larusée im schweizerischen Neuenburg - und damit aus einer Region, die historisch eng mit dem Absinth verbunden ist.

Genau hier wird es spannend. Pastis und Absinth gehören zur großen Familie der Anis-Spirituosen und teilen nicht nur historische Wurzeln, sondern auch eine lange Tradition in der französischsprachigen Kultur. Die Wiege des Absinths liegt praktisch vor der Haustür der Destillerie. Larusée muss für diese Verbindung also nicht weit reisen - der historische Nachbar wohnt quasi nebenan.

Die Destillerie Larusée steht für handwerkliche Herstellung und die sorgfältige Verarbeitung ausgewählter Pflanzen. Beim Le Pastis setzt man auf eine Kombination aus Mazeration und schonender Destillation. Statt möglichst schnell möglichst viel zu produzieren, steht die präzise Verarbeitung im Mittelpunkt. Geduld gehört hier offenbar genauso zum Handwerk wie gute Zutaten.

Larusée ist vor allem für seine hochwertigen Absinth-Spezialitäten bekannt und verbindet traditionelle Herstellungsverfahren mit einem modernen, eleganten Markenauftritt. Mit dem Le Pastis bleibt die Destillerie ihren Wurzeln daher durchaus treu - sie nimmt lediglich einen kleinen historischen Umweg und landet dabei ziemlich stilvoll beim französischen Aperitif.

Und genau dafür ist Pastis schließlich gemacht: für den Aperitif, für entspannte Momente und für die kurze Pause zwischen „Der Arbeitstag ist geschafft“ und „Was machen wir eigentlich heute Abend?“.

Die 40-ml-Miniatur bringt diese französisch-schweizerische Verbindung dabei ins besonders kompakte Format. Klein genug für die Sammlung, das Souvenirregal oder als charmantes Geschenk - aber groß genug für ein wenig Destilleriegeschichte.

So vereint Larusée französische Aperitif-Tradition mit Schweizer Handwerkskunst und einer ordentlichen Portion Absinth-Geschichte. Ein Pastis aus Neuenburg - denn wer sagt eigentlich, dass nur die Franzosen wissen, wie man stilvoll Feierabend macht?

Tasting Notes: So schmeckt der Larusée Le Pastis

• Aroma: In der Nase zeigt sich der Larusée Le Pastis aromatisch und vielschichtig. Zimt, Anis, Nelken und Grapefruit sorgen für ein abwechslungsreiches Bouquet, das durch feine würzige Nuancen zusätzlich an Tiefe und Komplexität gewinnt.
• Geschmack: Am Gaumen setzt sich der facettenreiche Eindruck fort. Der Pastis präsentiert sich angenehm fruchtig und würzig, wobei Anis und feine Kräuternoten deutlich hervortreten. Dazu gesellt sich eine charakteristische Süßholznote, die das Profil harmonisch ergänzt.
• Abgang: Der Abgang ist anhaltend und komplex. Anis, Kräuter und Süßholz bleiben präsent und entwickeln sich mit zunehmender Dauer kontrastreich weiter. Dabei entsteht ein würziger, aromatischer Nachhall mit schöner Länge.