Kilchoman 20 Jahre - Family Collection - Borbon Cask Matured Heavily Peated

Steckbrief: Der Kilchoman 20 Jahre - Family Collection - Borbon Cask Matured Heavily Peated im Überblick

• Kilchomans bislang älteste offizielle Abfüllung!
• Über 20 Jahre ausschließlich gereift in ehemaligen Bourbonfässern
• Stark getorfter Single Malt Whisky mit 50 ppm Phenolgehalt
• Teil der streng limitierten Family Collection 2026
• Persönlich ausgewählt von den fünf Mitgliedern der Gründerfamilie Wills
• Präsentiert in einer exklusiven, hochwertigen Geschenkbox
• Naturbelassen - abgefüllt ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den Kilchoman 20 Jahre - Family Collection - Borbon Cask Matured Heavily Peated ausmacht

Manche Geburtstage werden groß gefeiert. Andere schreiben gleich ein Stück Whiskygeschichte. Mit dem Kilchoman 20 Jahre - Family Collection - Bourbon Cask Matured Heavily Peated präsentiert die Farm Distillery ihre bislang älteste offizielle Abfüllung. Ein Meilenstein, der eindrucksvoll zeigt, was passiert, wenn man zwei Jahrzehnte lang Geduld beweist - und in dieser Zeit niemand auf die Idee kommt, das Faß vorschnell zu öffnen.

Kilchoman wurde 2005 auf der schottischen Insel Islay gegründet und zählt zu den jüngsten Destillerien der Insel. Gerade deshalb ist ein 20 Jahre gereifter Single Malt etwas ganz Besonderes. Als Farm Distillery verfolgt Kilchoman seit der Gründung den Anspruch, möglichst viele Schritte der Herstellung selbst zu übernehmen - vom Gerstenanbau auf den eigenen Feldern bis zur Destillation. Diese enge Verbindung zur Herkunft macht die Brennerei zu einer Ausnahmeerscheinung in der schottischen Whiskywelt.

Nach dem großen Erfolg der Anniversary Casks zum 20-jährigen Jubiläum folgt mit der Family Collection die nächste exklusive Veröffentlichung. Die vier limitierten Editionen wurden persönlich von den fünf Mitgliedern der Gründerfamilie Wills ausgewählt und spiegeln deren Leidenschaft ebenso wider wie die Entwicklung der Destillerie. Jede Abfüllung erzählt ihren eigenen Abschnitt der Kilchoman-Geschichte - der 20-jährige bildet dabei den glanzvollen Höhepunkt.

Für diese besondere Edition kamen ausschließlich Ex-Bourbonfässer zum Einsatz. Destilliert aus Kilchomans charakteristisch stark getorfter Gerste mit einem Phenolgehalt von 50 ppm, repräsentiert sie die ältesten Bestände, die die Brennerei jemals veröffentlicht hat. Gemeinsam mit den 11-, 14- und 18-jährigen Editionen zeigt sie eindrucksvoll, wie sich Faßreifung und Zeit über zwei Jahrzehnte hinweg entfalten können.

Auch die Präsentation wird diesem Anlass gerecht. Die markante Geschenkbox im leuchtenden Kilchoman-Blau unterstreicht den exklusiven Charakter der Family Collection und macht deutlich, daß hier etwas Besonderes wartet. 
Und wer 20 Jahre lang still in einem Faß verbringt, hat sich einen stilvollen Auftritt schließlich mehr als verdient. Manche Jubiläen dauern eben einen Abend - dieses hier ganze zwei Jahrzehnte.

Tasting Notes: So schmeckt der Kilchoman 20 Jahre - Family Collection - Borbon Cask Matured Heavily Peated

• Aroma: Intensiver, gereifter Torfrauch trifft auf elegante Vanille, Honig und reife Früchte. Dazu gesellen sich Aromen von kandierter Zitrusschale, Karamell und edlem Eichenholz. Feine Anklänge von Leder, Gewürzen und gerösteten Nüssen verleihen dem Aroma zusätzliche Tiefe und Komplexität.
• Geschmack: Kraftvoll und ausgewogen mit einer beeindruckenden Verbindung aus lang gereifter Bourbonfass-Charakteristik und markantem Islay-Torf. Süße Noten von Vanille, Toffee und Honig treffen auf reife Früchte, Malz und würzige Eiche. Dazu kommen Nuancen von gerösteten Mandeln, Kräutern und feinen Gewürzen, die für eine vielschichtige Struktur sorgen.
• Abgang: Außergewöhnlich lang und harmonisch. Der anhaltende Torfrauch verbindet sich mit cremiger Vanille, Eichenwürze und dunkleren Gewürznoten. Feine Anklänge von Zitrusfrüchten, Nüssen und maritimer Frische begleiten den langsamen Ausklang und hinterlassen einen tiefen, eleganten Eindruck.