Springbank 12 Jahre Cask Strength

Steckbrief: Der Springbank 12 Jahre Cask Strength im Überblick

• Limitiert und elegant: Springbank's 12-jähriger in Faßstärke
• Elegante Reifung: Gereift in exBourbonfässern
• Unverfälschter Genuss: Ohne Farbzusätze, nicht kältefiltriert & in natürlicher Faßstärke
• Handwerk aus Campbeltown: Von einer der letzten unabhängigen Brennereien Schottlands

Porträt: Was den Springbank 12 Jahre Cask Strength ausmacht.

56,6%vol. ist keine Zahl, die um Aufmerksamkeit bittet - sie bekommt sie einfach. Der Springbank 12 Jahre Cask Strength trägt seine Faßstärke mit einer bemerkenswerten Gelassenheit. In Campbeltown dürfte das vermutlich als völlig normal durchgehen. Schließlich stammt er aus einer Region, in der man lieber Charakter sprechen lässt als große Werbeversprechen.

Campbeltown an der Westküste Schottlands war einst die unangefochtene „Whisky-Hauptstadt der Welt“. Über 30 Brennereien waren hier einst beheimatet. Heute sind es nur noch wenige, doch genau das macht den besonderen Reiz der Region aus. Statt Masse gibt es Klasse - und Springbank zählt ohne Zweifel zu ihren bekanntesten Botschaftern.

Die Springbank Distillery wurde bereits 1828 gegründet und befindet sich bis heute im Besitz der Familie Mitchell. Als eine der letzten unabhängigen Brennereien Schottlands folgt sie konsequent ihrer eigenen Philosophie. Fast jeder Produktionsschritt findet noch direkt vor Ort statt - vom Mälzen der Gerste über das Destillieren bis hin zur Abfüllung. Während anderswo moderne Effizienz regiert, setzt Springbank lieber auf Erfahrung, Handarbeit und den festen Glauben daran, dass gute Dinge manchmal einfach etwas mehr Zeit brauchen.

Der Springbank 12 Jahre Cask Strength reifte ausschließlich in ehemaligen Bourbonfässern. Kein zusätzliches Finish, keine komplizierten Faß-Experimente und keine Marketingbegriffe, die erst übersetzt werden müssen. Dazu kommt die für Springbank typische 2,5-fache Destillation - eine Besonderheit, die kaum eine andere Brennerei pflegt. Warum? Weil man es schon immer so gemacht hat und bis heute keinen überzeugenden Grund gefunden hat, daran etwas zu ändern.

Auch bei der Abfüllung bleibt Springbank seiner Linie treu. Ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe kommt nur das in die Flasche, was zuvor in Ruhe entstehen durfte. Der Springbank 12 Jahre Cask Strength ist damit ein Paradebeispiel für ehrliches Handwerk und traditionsbewusstes Arbeiten.

Er ist kein Whisky für große Showeinlagen, sondern einer mit Haltung. So ein bisschen wie der erfahrene Handwerker, der keine Visitenkarte braucht, weil ihn ohnehin jeder kennt. Und genau das macht ihn zu einem echten Original aus Campbeltown.

Tasting Notes: So schmeckt der Springbank 12 Jahre Cask Strength

• Aroma: Erdige und mineralische Aromen eröffnen das Bouquet, begleitet von einer feinen salzigen Brise. Getrocknete Banane, knuspriges Granola und frische Zitronenzeste sorgen für spannende Akzente, während dezenter Rauch den Hintergrund harmonisch abrundet.
• Geschmack: Am Gaumen zeigen sich fruchtige Noten von Grapefruitsirup, begleitet von der herben Frische von Orangenschale und Pomelo. Eine feine Süße von weißen Marshmallows verleiht dem Whisky eine angenehme Balance.
• Abgang: Langanhaltend mit trockenem Kakaopulver, kandierten Kirschen und salzigen Brezeln. Ein zarter Hauch von Rauch begleitet das ausgewogene Finale.

Campbeltown: Die viktorianische Whisky-Hauptstadt der Welt

Campbeltown, einst mit über 30 Brennereien im 19. Jahrhundert als Whisky-Hauptstadt bekannt, blickt auf eine bewegte Vergangenheit als einstiges Zentrum der Whiskyproduktion zurück und hat bis heute weltweites Ansehen. 
Heute bewahren die drei aktiven Brennereien Springbank, Glengyle und Glen Scotia in Campbeltown das Erbe der einstigen viktorianischen Whisky-Hauptstadt der Welt und produzieren durch traditionelle Herstellungsmethoden einzigartige Single Malts.