Cambus 1990/2021 - 30 Jahre - Cognac Cask Finish - Murray McDavid

Steckbrief: Der Cambus 1990/2021 - 30 Jahre - Cognac Cask Finish - Murray McDavid im Überblick

• Lowland-Rarität: Der Single Grain stammt aus der geschlossenen Cambus-Destillerie in Schottlands Lowlands – ein Stück Whiskygeschichte mit Seltenheitswert.
• Reife mit Geduld: Destilliert 1990 und erst 2021 abgefüllt, durfte dieser Whisky über 30 Jahre in Ruhe seine Tiefe und Balance entwickeln.
• Veredelung mit Charakter: Das Cognac Cask Finish bringt zusätzliche Frucht, feine Würze und eine elegante, leicht oxidative Note ins Spiel.
• Unverfälschter Auftritt: Ohne Farbstoff abgefüllt, zeigt sich der Whisky in einer natürlichen, goldenen Tönung.
• Murray McDavid Stil: Der unabhängige Abfüller steht für sorgfältig ausgewählte Fässer und Abfüllungen, die Tradition und Ausdruck gekonnt verbinden.

Porträt: Was den Cambus 1990/2021 - 30 Jahre - Cognac Cask Finish - Murray McDavid ausmacht

Dieser Cambus ist mehr als nur ein gereifter Single Grain Whisky – er ist ein fein gezeichneter Vertreter einer Destillerie, die heute nicht mehr produziert. Gerade diese Herkunft verleiht ihm eine besondere Aura: Cambus steht für die klassische Lowland-Tradition, nüchtern im Ursprung, aber mit großem Potenzial für elegante, lang gereifte Whiskys.

Murray McDavid hat aus diesem Fundament eine Abfüllung geschaffen, die Reife und Fasskunst in den Mittelpunkt stellt. Drei Jahrzehnte Lagerzeit sorgen für Ruhe, Weichheit und Struktur; das anschließende Finish im Cognac-Fass setzt einen akzentuierten Schlussstein mit Frucht, Wärme und einer feinen Süße. So entsteht ein Whisky, der nicht laut auftritt, sondern mit Tiefe und Ausgewogenheit überzeugt.

Das Ergebnis ist eine Abfüllung für Genießer, die den Charakter eines alten Grain Whiskys zu schätzen wissen: klar in der Herkunft, reif im Stil und mit einer Fasssignatur, die den Stil elegant ergänzt, statt ihn zu überdecken.

Tasting Notes: So schmeckt der Cambus 1990/2021 - 30 Jahre - Cognac Cask Finish - Murray McDavid

• Aroma: Reife Birne, helle Trauben und Vanille treffen auf feine Holzwürze, etwas Karamell und einen Hauch von Cognac-Süße.
• Geschmack: Am Gaumen weich und rund mit Noten von Honig, getrockneten Früchten, sanfter Eiche und einer dezenten, würzigen Tiefe.
• Nachklang: Langanhaltend, warm und elegant mit Frucht, leichter Trockenheit und einem anhaltenden Eindruck von Fassreife.