Foursquare Indomitas

Steckbrief: Der Foursquare Indomitas im Überblick

• Foursquare Indomitas: Die elfte Zusammenarbeit von Velier & Richard Seale
• Single Blended Rum: Column Coffey Still und Pot Still aus einer Destillerie
• 15 Jahre gereift: 6 Jahre in exBourbon- und 9 weitere Jahre in exCognacfässen
• Abgefüllt in Faßstärke auf nur 4.800 Flaschen: Nicht gefärbt & Nicht gezuckert
• Abgefüllt in Cask Strength: Kraftvolle 62%vol. - ohne Zucker & ohne Farbstoffe

Porträt: Was den Foursquare Indomitas ausmacht

Wenn zwei absolute Schwergewichte der Rumwelt gemeinsame Sache machen, darf man durchaus ein wenig ehrfürchtig zur Flasche greifen. Oder zumindest so tun, als würde man sofort verstehen, was „Single Blended Rum“ genau bedeutet. Beim Foursquare Indomitas 2010/2025 steckt jedenfalls eine Kooperation dahinter, die Rumfans weltweit aufhorchen lässt: Luca Gargano von Velier und Richard Seale von Foursquare haben erneut ihre Kräfte gebündelt - und das bereits zum elften Mal. Manche sammeln Briefmarken, andere erschaffen gemeinsam legendäre Rums.

Die berühmte Foursquare Distillery liegt auf Barbados, jener karibischen Insel, die oft als Geburtsort des Rums bezeichnet wird. Während anderswo Palmen hauptsächlich für Postkartenmotive zuständig sind, entstehen hier seit Generationen ernstzunehmende Destillate mit weltweitem Ruf. Richard Seale gilt dabei als einer der innovativsten Köpfe der Branche - eine Art Rum-Professor, allerdings mit deutlich besserer Getränkeauswahl im Büro.

Der Name „Indomitas“ klingt fast wie ein vergessener lateinischer Begriff für Unbezwingbarkeit oder wie der Endgegner in einem historischen Abenteuerfilm. Tatsächlich passt der Titel hervorragend zu diesem kraftvollen Projekt. Destilliert aus Melasse und abgefüllt in kräftiger Cask Strength mit satten 62% Volumen, zeigt der Rum bereits auf dem Papier, daß hier kein belangloser Poolbar-Begleiter wartet.

Besonders spannend ist auch die Faßreifung: Der Rum durfte sowohl in Bourbon- als auch in Cognac-Fässern lagern. Allein diese Kombination klingt schon nach einem Treffen zweier sehr unterschiedlicher Charaktere, die am Ende überraschend gut harmonieren - ein bisschen wie ein britischer Gentleman und ein französischer Poet auf karibischem Urlaub.

Die Zusammenarbeit zwischen Velier und Foursquare genießt inzwischen beinahe Kultstatus. Viele Abfüllungen sind heiß begehrt und oft schneller vergriffen, als man „nur mal kurz schauen“ sagen kann. Mit dem Indomitas 2010/2025 erscheint nun das nächste Kapitel dieser außergewöhnlichen Partnerschaft - selbstbewusst, charakterstark und garantiert alles andere als gewöhnlich.

Destilliert: 2010
Abgefüllt: Oktober 2025
Herkunft: Karibik, Barbados
Basis: Melasse 
Destillation: Column Coffey Still & Double Retort Pot Still
Faßtyp: Bourbon Casks & Marsala Casks
Auflage: 4.800 Flaschen
Nicht gefärbt 
Nicht gezuckert

Tasting Notes: So schmeckt der Foursquare Indomitas

• Aroma: Intensiv und vielschichtig mit Aromen von dunklem Karamell, gerösteter Eiche und kandierten Früchten. Dazu gesellen sich Anklänge von Vanille, Leder und feinen Gewürzen, begleitet von einer eleganten Tiefe aus Trockenfrüchten und leicht floralen Nuancen.
• Geschmack: Kräftig und vollmundig mit dichter Struktur. Süße Melassenoten treffen auf Toffee, reife dunkle Früchte und würzige Eiche. Dahinter entwickeln sich Nuancen von Kakao, gebrannten Nüssen und etwas Orangenschale, während die hohe Fassstärke für eine intensive Präsenz sorgt.
• Abgang: Lang und wärmend mit anhaltenden Holz- und Gewürznoten. Dunkles Karamell, feine Tannine und ein Hauch von Cognac-Eleganz bleiben lange erhalten, begleitet von trockenen Fruchtnoten und einer dezenten Süße im Nachhall.