El Dorado - High Ester Blend 2014 PM/DHE

Steckbrief: Der El Dorado - High Ester Blend 2014 PM/DHE im Überblick

• Limitierte Rarität: Nur 240 Flaschen weltweit verfügbar
• Besondere Stilistik: High Ester im ungewöhnlichen Demerara-Gewand
• Traditionsreiche Herstellung: Destilliert bei Demerara Distillers Limited
• Historische Brennkunst: Einsatz legendärer Holz- und Kupferbrennblasen
• Lange Reifezeit: 10 Jahre Faßlagerung seit der Destillation 2014

Porträt: Was den El Dorado - High Ester Blend 2014 PM/DHE ausmacht

Manchmal fühlt es sich an, als hätte man jahrelang gewartet - und dann steht er plötzlich da: der El Dorado High Ester Blend 2014 PM/DHE. Fast schon wie ein alter Freund, der sich angekündigt hat, aber unterwegs noch kurz die halbe Welt erkundet hat. Und ja, die Vorfreude war absolut berechtigt.

Die Marke El Dorado Rum stammt aus Guyana, genauer gesagt von Demerara Distillers Limited - einem Ort, an dem Rum nicht einfach produziert, sondern regelrecht zelebriert wird. Die Region entlang des Demerara-Flusses hat eine lange Tradition, die bis tief in die koloniale Vergangenheit zurückreicht. Historische Brennapparate werden hier nicht nur ausgestellt, sondern tatsächlich noch genutzt. Oldschool? Absolut. Aber genau das macht den Reiz aus.

Und dann kommt dieser Blend ins Spiel - mit dem fast schon exotisch klingenden Zusatz „High Ester“. Normalerweise denkt man dabei eher an Jamaika, aber Guyana dachte sich offenbar: „Warum eigentlich nicht auch wir?“ Das Ergebnis ist eine ungewöhnliche, fast schon rebellische Interpretation des klassischen Demerara-Stils.

Im Mittelpunkt stehen zwei echte Schwergewichte: Zum einen die legendäre Port Mourant French Savalle Still und zum anderen die Double Retort Copper Pot Still - ein kupferner Apparat mit ordentlich Geschichte im Gepäck. Beide Destillate wurden im Jahr 2014 destilliert und durften anschließend ganze 10 Jahre in Ruhe reifen. Geduld ist hier also kein leeres Versprechen, sondern Teil des Konzepts.

Was diesen Rum zusätzlich besonders macht: Die Auflage ist auf gerade einmal 240 Flaschen limitiert. Das ist nicht „selten“, das ist eher „blink-und-du-hast-ihn-verpasst“.

Kurz gesagt: Dieser El Dorado ist kein gewöhnlicher Vertreter seiner Art, sondern eher ein neugieriger Grenzgänger mit Traditionsbewusstsein. Einer, der zeigt, daß selbst alteingesessene Rum-Nationen noch für Überraschungen gut sind - wenn sie Lust darauf haben.

Destilliert: 2014
High Ester level: 1.500g/hL AA
Auflage: 240 Flaschen

Tasting Notes: So schmeckt der El Dorado - High Ester Blend 2014 PM/DHE

• Aroma: Tropische Früchte treffen auf reife Banane, begleitet von feinen Aromen von Gewürznelken und dezenter würziger Eiche
• Geschmack: Reichhaltiges Toffee und dunkle Schokolade verbinden sich mit würzigen Akzenten, reifen tropischen Früchten sowie Anklängen von Leder und Tabak.
• Abgang: Lang und wärmend, mit anhaltenden Noten von Frucht und Eiche.