Thistly Cross - Ginger Scottish Cider

Steckbrief: Der Thistly Cross - Ginger Scottish Cider im Überblick

• Schottisches Original: Craft-Cider von der Belhaven Fruit Farm
• Künstler & Farmer: Kreative Idee trifft echtes Handwerk
• Mit Ingwer verfeinert: Apfel trifft würzige Wurzel
• Handgepresste Äpfel: Hergestellt aus lokalen Früchten
• Leicht & lebhaft: 3,4%vol. mit viel Charakter

Porträt: Was den Thistly Cross - Ginger Scottish Cider ausmacht

Man nehme einen Künstler, einen Landwirt und eine ordentliche Portion schottischen Eigensinn - und schon hat man die perfekte Grundlage für richtig guten Cider. Seit 2008 beweisen Peter Stuart, der kreative Kopf, und Ian Rennie von der Belhaven Fruit Farm, daß diese Mischung hervorragend funktioniert. Unter dem Namen Thistly Cross produzieren sie Craft-Cider, der weit mehr ist als nur vergorener Apfelsaft.

Die Geschichte beginnt auf der Belhaven Fruit Farm in Schottland. Dort wachsen die Äpfel, die später handgepresst werden - ganz ohne große Industriepose, dafür mit viel Handwerk und Herzblut. Vergoren wird mit Champagnerhefe, was dem Ganzen einen Hauch von „Wir könnten auch anders, wenn wir wollten“ verleiht. Statt Massenware gibt es hier sorgfältig hergestellten Cider mit Charakter.

Ein besonders lebhaftes Kapitel dieser Geschichte ist der Thistly Cross - Ginger Cider. Hier bekommt der klassische Apfelgesellschaft überraschend temperamentvolle Unterstützung von echter Ingwerwurzel. Das Ergebnis ist ein schottischer Apfelschaumwein mit 3,4%vol., der zeigt, daß Zurückhaltung manchmal überschätzt wird. Ingwer und Apfel - das klingt ein bisschen nach Teestube, ist aber in Wahrheit ein kleines Feuerwerk aus den Lowlands.

Typisch für Thistly Cross bleibt dabei die Basis aus lokalen Äpfeln, frisch verarbeitet und mit natürlichen Zutaten kombiniert. Alles wirkt angenehm bodenständig - schließlich stammt das Ganze aus Schottland, wo man lieber macht als groß redet. Der Ginger Cider bringt Schwung ins Glas und beweist, daß Tradition und Experimentierfreude wunderbar zusammenpassen.

Thistly Cross steht heute für modernen schottischen Cider mit klarer Herkunft und echter Handschrift. Kein überinszeniertes Lifestyle-Getränk, sondern das Ergebnis einer Zusammenarbeit, die zeigt: Wenn Kunst auf Landwirtschaft trifft, kann daraus ziemlich prickelnde Geschichte entstehen.

Apfelweinhaltiges Getränk, enthält Schwefeldioxid und Sulfite
Zutaten: Apfelsaft, Ingwerwurzel, Hefe
Vegan und glutenfrei