Springbank 12 Jahre Cask Strength

Steckbrief: Der Springbank 12 Jahre Cask Strength im Überblick

• Limitiert und elegant: Springbank's 12-jähriger in Faßstärke
• Elegante Reifung: Gereift in exBourbonfässern
• Unverfälschter Genuss: Ohne Farbzusätze, nicht kältefiltriert & in natürlicher Faßstärke
• Handwerk aus Campbeltown: Von einer der letzten unabhängigen Brennereien Schottlands

Porträt: Was den Springbank 12 Jahre Cask Strength ausmacht.

Der Springbank 12 Jahre Cask Strength ist kein Whisky, der sich entschuldigt. Schon gar nicht für seine 55,5%vol. In Campbeltown nennt man das vermutlich „guten Morgen“. Und genau dort kommt er her: aus der kleinen, traditionsreichen Whisky-Region an der schottischen Westküste, die früher einmal als „Whisky-Hauptstadt der Welt“ galt. Heute ist Campbeltown überschaubar - aber Springbank sorgt dafür, daß es niemand vergisst.

Die Springbank Distillery, gegründet 1828, gehört zu den letzten wirklich unabhängigen Brennereien Schottlands. Unabhängig heißt hier nicht nur „kein Großkonzern“, sondern vor allem: Man macht die Dinge so, wie man sie schon immer gemacht hat. Und zwar komplett vor Ort. Vom Mälzen der Gerste über das Destillieren bis hin zur Abfüllung geschieht alles innerhalb der Brennerei. Effizient? Vielleicht nicht. Authentisch? Absolut.

Der Springbank 12 Jahre Cask Strength reifte ausschließlich in ehemaligen Bourbonfässern - hundert Prozent, ohne Umwege, ohne Finish, ohne Diskussion. Er ist Teil einer Brennereiphilosophie, die lieber klare Entscheidungen trifft, statt sich modischen Trends anzupassen. Dazu passt auch die für Springbank typische 2,5-fache Destillation, eine Eigenheit, die sonst kaum jemand pflegt und die zeigt: Hier geht man gern seinen eigenen Weg, auch wenn er etwas steiler ist.

Charakteristisch für die Marke ist zudem die leichte Torfigkeit, die alle Abfüllungen der Springbank Range verbindet. Sie ist kein lauter Begleiter, sondern eher der stille Typ im Hintergrund, der trotzdem Präsenz zeigt. So wie Springbank selbst: nicht aufdringlich, aber unverkennbar.

Kurz gesagt: Der Springbank 12 Jahre Cask Strength ist ein Whisky für Menschen, die Handwerk, Geschichte und Konsequenz schätzen. Eine Abfüllung ohne Schnörkel, ohne Marketing-Zaubertricks - dafür mit Haltung, Herkunft und einer Alkoholstärke, die klarstellt, daß sie es ernst meint. Ein echtes Stück Campbeltown. Und ganz bestimmt nichts für halbe Sachen.

Campbeltown: Die viktorianische Whisky-Hauptstadt der Welt

Campbeltown, einst mit über 30 Brennereien im 19. Jahrhundert als Whisky-Hauptstadt bekannt, blickt auf eine bewegte Vergangenheit als einstiges Zentrum der Whiskyproduktion zurück und hat bis heute weltweites Ansehen. 
Heute bewahren die drei aktiven Brennereien Springbank, Glengyle und Glen Scotia in Campbeltown das Erbe der einstigen viktorianischen Whisky-Hauptstadt der Welt und produzieren durch traditionelle Herstellungsmethoden einzigartige Single Malts.

Tasting Notes: So schmeckt der Springbank 12 Jahre Cask Strength

• Aroma: Ein süßer und einladender Auftakt prägt das Bouquet. Aromen von Fruchtsalat-Bonbons und Himbeer-Sahneeis treffen auf getrocknete Mango. Dazu gesellen sich Anklänge von Zuckerguss und dunkler Schokolade, die dem Aroma eine cremige Tiefe und angenehme Wärme verleihen.
• Geschmack: Am Gaumen baut sich die Komplexität spürbar auf. Würzige Akzente von geräuchertem Cayennepfeffer und zerstoßenen Chilischoten sorgen für Spannung, während Toffee für eine ausgleichende Süße sorgt. Eine herzhafte Note von angegrilltem Steak verleiht dem Gesamtbild Struktur und eine markante, leicht rustikale Seite.
• Abgang: Im Abgang zeigt sich sanfter Torfrauch, der sich harmonisch entfaltet. Begleitet wird er von frischer rosa Grapefruit, feinem Kakaopulver und glasierte Kirschen. Eine salzige Nuance von gesalzenen Brezeln rundet das Finale ab und sorgt für einen langen, ausgewogenen Nachhall.