Savanna 5 Jahre Rhum Traditionnel

Steckbrief: Der Savanna 5 Jahre Rhum Traditionnel im Überblick

• Savanna 5 Jahre Rhum Traditionnel - Zuckerrohr mit Vulkanblick
• Tropisch-fruchtiger Rhum aus La Réunion - 5 Jahre gereift in Cognacfässern aus französischer Eiche
• Ein traditioneller Rhum aus Melasse - Abgefüllt ohne Farbstoffe

Porträt: Was den Savanna 5 Jahre Rhum Traditionnel ausmacht

Wer bei „Inselromantik“ an weiße Strände und Cocktails mit Schirmchen denkt, sollte dringend mal nach La Réunion reisen. Dort, am Fuße des majestätischen Vulkans Piton de la Fournaise, liegt die Destillerie Savanna - ein Ort, an dem Zuckerrohr Geschichte schreibt (und das nicht nur in flüssiger Form).

Hier, irgendwo zwischen Zuckerplantage und Vulkankrater, wird seit dem 19. Jahrhundert Rum gebrannt - von Hand, mit Herz und einer guten Portion tropischer Gelassenheit. Der Mann, der Savanna in die Moderne katapultierte, war kein Geringerer als Émile Hugot, liebevoll „Monsieur Sucre“ genannt. Der Name ist Programm: ein Zuckerexperte, der wusste, wie man aus Süßem Großes macht - nämlich ausgezeichneten Rum.

Savanna ist so etwas wie das Chamäleon der Rumwelt: Die Brennerei produziert Rhum Agricole, Rhum Traditionnel und Grand Arôme, also Rum aus Zuckerrohrsaft und Melasse - ein Kunststück, das weltweit nur wenige beherrschen. Zwischen Juli und November brodelt es hier richtig: Dann fließt das Zuckerrohr, die Hefe tanzt, und aus langen Fermentationen entstehen Esterbomben, die sogar Jamaika-Rums kurz den Kopf verdrehen könnten.

Der Savanna 5 Jahre Rhum Traditionnel ist gewissermaßen die flüssige Visitenkarte der Destillerie. Gereift in Cognacfässern aus französischer Eiche, traditionell destilliert aus Melasse, für fünf Jahre in tropischer Sonne gereift.

Tasting Notes: So schmeckt der Savanna 5 Jahre Rhum Traditionnel

• Aroma: Einladend und lebendig mit einem Bouquet reifer tropischer Früchte - Mango, Ananas und Passionsfrucht eröffnen den Duft, begleitet von feinen Aromen gerösteter Mandeln und zartem Marzipan. Mit etwas Luft entfalten sich köstliche Pâtisserie-Aromen, die an Baba au rhum, Brioche und süßes Hefegebäck erinnern. Ein harmonisches Zusammenspiel von exotischer Frische und cremiger Süße.
• Geschmack: Weich und geschmeidig im Antritt, zunächst dominiert von saftiger Tropenfrucht. Im weiteren Verlauf treten subtile würzige Akzente hervor - ein Hauch von Anis, begleitet von milden Gewürzen wie Safran und einem Anflug von Curry, die Tiefe und Struktur verleihen. Ein ausgewogener, runder Eindruck mit elegantem Spiel zwischen Frucht, Würze und Holz.
• Abgang: Mittellang, sanft und harmonisch ausklingend. Die tropische Frucht bleibt präsent, begleitet von feiner Mandelnote und einem Hauch Gewürz. Ein elegantes, leicht exotisches Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.