Planteray Original Dark

Steckbrief: Der Planteray Original Dark im Überblick

• New Name: PLANTATION wird zu PLANTERAY
• Blend aus Barbados- und Jamaika-Rums: Vereint junge Frische mit gereifter Intensität
• Jamaika-Rumqualitäten bis zu 15 Jahre alt: Mit hohem Estergehalt für komplexe Aromen
• Doppelte Destillation: Column & Pot Still in Barbados, reine Pot Still in Jamaika
• Kontinentale Nachreifung in gebrauchten Ferrand-Fässern auf dem Château de Bonbonnet
• Melasse-basiert mit 15 g/l Dosage, farblich ein tiefes, gebranntes Orange

Porträt: Was den Planteray Original Dark ausmacht

Der Planteray Original Dark Barbados & Jamaika ist ein ausdrucksstarker Rum, der zwei bedeutende Rum-Nationen in einer Abfüllung vereint. Der Blend kombiniert 1-3 Jahre alte Rumqualitäten aus Barbados, produziert in der renommierten West Indies Rum Distillery, mit 10-15 Jahre alten High Ester-Rums aus Jamaika von der traditionsreichen Long Pond Distillery.

Als Basis dient Melasse, die auf Barbados für 3-4 Tage, auf Jamaika sogar für zwei Wochen fermentiert wird - ein deutlicher Hinweis auf den intensiven Charakter der jamaikanischen Komponente. Die Destillation erfolgt auf Barbados in Twin Column Stills und einer historischen Batson Pot Still von 1850, während die jamaikanischen Rums ausschließlich in Pot Stills gebrannt werden.

Nach dem Blending reift der Rum noch einmal für 3-6 Monate in kleinen gebrauchten Ferrand-Fässern aus französischer Eiche in den kühlen Kellern des Château de Bonbonnet in der Cognac-Region. Diese kontinentale Nachreifung sorgt für zusätzliche Tiefe und Ausgewogenheit.

Mit einer moderaten Dosage von 15 g/l wird der Planteray Original Dark fein abgerundet. Seine dunkel-orangene Farbe verweist auf Reife und Intensität - ein vielschichtiger Rum mit handwerklichem Anspruch und internationalem Stil.

Tasting Notes: So schmeckt der Planteray Original Dark

• Aroma: das Bouquet öffnet sich fruchtig und würzig, mit einer gut ausbalancierten Mischung aus schwarzen Pfefferkörnern, Nelken und Zimt - dazu gesellen sich gebackene Kirschen und Dörrpflaumen, die dem Duft eine angenehme Tiefe und Fruchtigkeit verleihen - mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich zusätzliche Aromen von schwarzem Tee und feinem Holz, was dem Rum eine elegante, leicht herbe Komponente gibt
• Geschmack: am Gaumen startet der Rum mit einer angenehm fruchtigen Note, insbesondere helle Trauben und getrocknete Ananas sorgen für eine saftige Frische - im weiteren Verlauf wird der Charakter trockener und würziger, wobei Vanille und eine markante Pfeffernote in den Vordergrund treten - die Balance zwischen Süße, Würze und Frucht bleibt dabei stets erhalten
• Abgang: der Abgang ist würzig-süß und charmant, mit einem anhaltenden Nachklang von warmen Gewürzen und gereifter Frucht - eine feine Trockenheit sorgt für Struktur und rundet den Gesamteindruck harmonisch ab