GlenAllachie 12 Jahre 2011/2024 Ruby Port Pipe #7438

Aus der Hand der Branchen-Ikone: The GlenAllachie Single Cask #7438

• Johannisbeerkuchen mit Zimt: The GlenAllachie tischt ein exklusives Single Cask auf
• Exklusiv für Deutschland: Ein Single Malt ausschließlich für den deutschen Markt
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung
• Destilliert im Jahr 2011: 12 Jahre lang gereift ausschließlich im Ruby Port Pipe
• Limitierte Abfüllung: Nur 765 Flaschen wurden abgefüllt

Porträt: Was den GlenAllachie 12 Jahre 2011/2024 Ruby Port Pipe #7438 ausmacht

Manchmal braucht es nur ein einziges Faß, um eine kleine Legende zu erzählen. Im Fall des The GlenAllachie 12 Jahre 2011/2024 Ruby Port Pipe #7438 sind es sogar genau 765 Flaschen, die beweisen: Exklusivität kann ziemlich sympathisch sein - besonders, wenn sie ausschließlich für Deutschland gedacht ist.

Die Brennerei liegt in der schottischen Speyside, jener Region, die für ihre enorme Dichte an Whisky-Destillerien berühmt ist. Gegründet 1967, fristete GlenAllachie lange ein eher stilles Dasein als zuverlässiger Zulieferer für Blends. Doch dann kam 2017 die große Wende: Branchen-Ikone Billy Walker übernahm gemeinsam mit Partnern das Ruder - und seitdem zeigt die Kurve steil nach oben. Walker ist bekannt für sein besonderes Gespür für Fässer. Und genau hier beginnt die Geschichte von Faß #7438.

Destilliert am 15. August 2011 und im Juni 2024 abgefüllt, verbrachte dieser Single Malt seine kompletten zwölf Jahre in einem einzigen Ruby Port Pipe. Kein Faß-Hopping, kein Blend - sondern ehrliche Monogamie im Holz. Abgefüllt wurde mit kräftigen 55,9 Volumenprozenten, selbstverständlich naturbelassen, also ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung. Was drin ist, kommt direkt aus dem Faß – oder wie man in Schottland sagen würde: „What you see is what you dram.“

Daß GlenAllachie heute für einen beeindruckenden Faßbestand bekannt ist, liegt nicht zuletzt an Walkers Vorliebe für erstklassige, häufig mit Likörweinen vorbelegte Fässer. Sie sind sozusagen die Schatzkammer der Brennerei. Und Faß #7438 darf sich getrost als eines der besonders glänzenden Stücke darin fühlen.

Kurz gesagt: Dieser Whisky ist kein Massenprodukt, sondern eine limitierte Momentaufnahme aus der Speyside - handverlesen, selbstbewusst und mit einem kleinen Augenzwinkern Richtung deutscher Genießer. Wer eine der 765 Flaschen ergattert, besitzt nicht nur Whisky, sondern ein Kapitel GlenAllachie-Geschichte im Glas.

Destilliert: 15. August 2011
Abgefüllt: Juni 2024
Faß-Nr.: #7438
Auflage: 765 Flaschen

Tasting Notes: So schmeckt der GlenAllachie 12 Jahre 2011/2024 Ruby Port Pipe #7438

• Aroma: Ein intensiver, einladender Duft nach roten Beeren eröffnet das Nosing, saftig und präsent. Dazu gesellen sich eingelegte Honigwaben und ein satter Karamellton, die für eine warme, süßliche Tiefe sorgen. Feine Mokka-Aromen schweben darüber, begleitet von einem Hauch Erdbeersauce. Im Hintergrund zeigt sich Lokum - die türkische Süßspeise aus Sirup - mit ihrer leicht blumigen, zuckrigen Anmutung und rundet das Bouquet harmonisch ab.
• Geschmack: Am Gaumen treten zunächst deutliche Noten kräftiger Schokolade in den Vordergrund, intensiv und vollmundig. Würziger Heidehonig sorgt für eine aromatische Süße mit leicht herber Nuance. Dahinter entfaltet sich Johannisbeerkuchen, fruchtig und saftig, gefolgt von einer feinen Prise Zimt. Toffee bringt eine cremige, karamellige Komponente ins Spiel, während eine lebendige Ingwerwürze dem Gesamtbild Spannung und Struktur verleiht.
• Abgang: Der Abgang zeigt sich lang und präsent. Kräftige Schokolade bleibt zunächst bestehen, begleitet von weichem Toffee. Zum Schluß meldet sich erneut die würzige Ingwernote und sorgt für einen anhaltenden, angenehm würzigen Nachklang.